Glavna razlika među njima krije se u količini pojedinih biljnih jedinjenja, a tamne sorte obično sadrže više polifenola.
Belo grožđe
Belo grožđe može biti zelenkaste ili žućkaste boje. Sadrži vitamine C i K, kao i kalijum i druge minerale. Zbog slatkog ukusa često se jede kao užina, dodaje voćnim salatama ili koristi u poslasticama, piše bella.
Po kalorijskoj vrednosti i količini prirodnih šećera slično je tamnim sortama. I ono sadrži korisna biljna jedinjenja, ali ih neke tamne vrste grožđa imaju više.
Crno grožđe sadrži više polifenola
Tamna boja grožđa potiče od prirodnih pigmenata, uključujući antocijanine. Oni pripadaju grupi polifenola, biljnih jedinjenja koja imaju antioksidativna svojstva.
Crno grožđe sadrži i vitamine C i K, a često se izdvaja većom količinom određenih polifenola u poređenju sa belim. Zbog toga može imati prednost ako grožđe birate prema sadržaju ovih jedinjenja.
Crveno grožđe takođe sadrži korisna biljna jedinjenja
Crveno grožđe po sastavu je bliže tamnim sortama. Sadrži polifenole, među kojima je i resveratrol, jedinjenje koje se proučava zbog mogućih bioloških efekata.
Ipak, samo prisustvo resveratrola ne znači da će konzumiranje grožđa sprečiti određene bolesti. Grožđe je najbolje posmatrati kao deo raznovrsne ishrane, a ne kao namirnicu sa posebnim lekovitim dejstvom.
Koju vrstu grožđa je najbolje jesti?
Crno i crveno grožđe uglavnom imaju prednost kada je reč o sadržaju pojedinih polifenola. To, međutim, ne znači da belo grožđe treba izbegavati: sve tri vrste mogu biti deo uravnotežene ishrane.
Grožđe jedite celo, zajedno sa korom, jer se u njoj nalazi značajan deo biljnih jedinjenja. Sve vrste sadrže prirodne šećere, pa obratite pažnju na količinu koju jedete.
Najbolji izbor je ona vrsta grožđa u kojoj uživate, uz raznovrsno voće i uravnoteženu ishranu.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)