Od ovog mirisnog i sočnog voća može da se napravi domaći džem od dinje, poslastica koja je nekada često zauzimala mesto na policama sa zimnicom.
Naše bake znale su kako da sačuvaju sezonsko voće za hladnije dane, pa se džem od dinje služio uz hleb i domaća peciva, ali i kao fil za palačinke, kiflice i kolače.
Ako želite da sačuvate ukus leta u tegli, ovaj jednostavan recept vredi isprobati. Potrebno je svega nekoliko sastojaka, dok limun daje prijatnu svežinu i lepo se slaže sa slatkoćom dinje, piše bella.
Sastojci za džem od dinje
- 1 kg očišćene dinje
- 750 g šećera
- sok od 2 limuna
- 200 ml vode
Kako se pravi domaći džem od dinje
Pripremite dinju
Dinju operite, presecite, uklonite semenke i oljuštite. Meso isecite na kockice približno iste veličine kako bi se ravnomerno skuvale. Najbolje je koristiti zrelu i mirisnu, ali dovoljno čvrstu dinju.
Napravite šećerni sirup
U široj šerpi pomešajte šećer i vodu, pa kuvajte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne rastopi i ne dobijete gušći sirup.
Dodajte dinju
U pripremljeni sirup ubacite kockice dinje i kuvajte na umerenoj vatri. Šerpu povremeno protresite kako bi voće ostalo u komadima. Ako želite ujednačeniju teksturu džema, možete lagano promešati varjačom.
Dodajte limun
Kada dinja omekša, sipajte sveže ceđen sok od dva limuna. Nastavite da kuvate dok džem ne postane gust i dobije lep, sjajan izgled. Imajte na umu da će se dodatno zgusnuti kada se ohladi.
Kako proveriti da li je džem gotov
Malo džema stavite na hladan tanjirić i sačekajte kratko. Ako se prilikom naginjanja tanjira ne razliva brzo, džem je dostigao odgovarajuću gustinu.
Sipanje džema u tegle
Vruć džem sipajte u prethodno sterilisane i zagrejane tegle, odmah ih dobro zatvorite i ostavite da se potpuno ohlade.
Tegle čuvajte na tamnom, suvom i hladnijem mestu, a nakon otvaranja džem držite u frižideru.
Kako poslužiti džem od dinje
Domaći džem od dinje odličan je uz hleb, palačinke, kiflice i druga peciva, a može poslužiti i kao fil za različite kolače. Njegova mirisna aroma odličan je način da deo leta sačuvate i za hladnije dane.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)