Za ovu jednostavnu verziju sastojke merite čašom od 200 mililitara, a priprema traje svega nekoliko minuta.
Proja je mekana iznutra, sa zlatnom koricom, a po želji joj možete dodati i sir. Poslužite je toplu ili prohlađenu, uz jogurt, kiselo mleko ili omiljeni sir, piše bella.
Sastojci za proju na čaše
Za merenje koristite čašu od 200 ml.
- 2 čaše kukuruznog brašna
- 1 čaša pšeničnog brašna
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša mleka
- 1/2 čaše ulja
- 2 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 150–200 g izmrvljenog sira, po želji
Kako se pravi proja
Umutite jaja i tečne sastojke
Zagrejte rernu na 200 stepeni. U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, mleko i ulje. Promešajte dok se sastojci ne sjedine.
Dodajte brašno i prašak za pecivo
U drugoj činiji pomešajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i so. Suve sastojke postepeno dodajte u smesu sa jajima i lagano mešajte, tek toliko da se sjedine.
Ako želite proju sa sirom, umešajte izmrvljen sir. Ukoliko je sir slan, stavite manje soli.
Sipajte smesu u pleh
Smesu prebacite u podmazan pleh ili posudu za pečenje. Nemojte je puniti do vrha jer će proja tokom pečenja narasti.
Pecite dok ne dobije zlatnu korice
Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 do 35 minuta, dok površina ne porumeni. Proverite čačkalicom: ako izađe čista kada je zabodete u sredinu, proja je pečena.
Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, pa je isecite na kocke i poslužite.
Kako da proja bude mekana i sočna
Smesa treba da bude dovoljno mekana da se lako rasporedi po plehu. Kukuruzno brašno upija tečnost, pa ako testo deluje pregusto, dodajte malo mleka ili jogurta.
Pazite da proju ne pečete predugo jer može postati suva. Sir može da joj doda sočnost i ukus, a uz slaniji sir smanjite količinu soli u smesi.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)