Pica-štapići od lisnatog testa odličan su izbor kada želite da pripremite nešto hrskavo, zasitno i jednostavno. Posluženi uz domaći paradajz umak, mogu da budu omiljena večera, užina ili posluženje za goste, piše Glossy.
Iako možda deluju komplikovano, prave se veoma lako i ne zahtevaju mnogo vremena. Od jedne mere dobićete oko 16 hrskavih štapića, pa sastojke možete udvostručiti ako ih pripremate za veće društvo.
Recept za hrskave pica-štapiće i umak
Sastojci za štapiće
- 2 kore lisnatog testa
- 4 kašike pasiranog paradajza
- 1 kašičica sušenog origana
- 120 g izrendanog kačkavalja
- 100 g sitno iseckane salame ili pečenice
- 1 jaje za premazivanje
- susam ili parmezan za posipanje
Sastojci za umak
- 200 g pasiranog paradajza
- 1 čen belog luka
- prstohvat soli, origana i šećera
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema pica-štapića
Zagrejte rernu na 200 stepeni, a pleh obložite papirom za pečenje. Ako koristite zamrznuto lisnato testo, prethodno ga odmrznite prema uputstvu na pakovanju.
Prvu koru testa razvucite na radnoj površini, pa je premažite tankim slojem pasiranog paradajza. Pospite origanom, a zatim ravnomerno rasporedite kačkavalj i sitno iseckanu salamu ili pečenicu. Nemojte stavljati previše nadeva kako bi se kore lakše spojile i štapići zadržali oblik.
Preko stavite drugu koru testa i lagano je pritisnite dlanovima ili oklagijom da se slojevi spoje. Oštrim nožem isecite testo na trake široke oko dva centimetra. Svaku traku uhvatite za krajeve, uvijte dva-tri puta i pažljivo prebacite na pleh. Ostavite malo razmaka između štapića jer će se tokom pečenja blago raširiti.
Premažite ih umućenim jajetom, pa po želji pospite susamom ili izrendanim parmezanom. Pecite 15 do 20 minuta, dok ne porumene i postanu hrskavi. Vreme pečenja može malo da varira u zavisnosti od rerne, zato ih povremeno proveravajte pred kraj.
Priprema umaka
Dok se štapići peku, pripremite umak. Na maslinovom ulju kratko propržite sitno seckan beli luk, tek toliko da zamiriše. Dodajte pasirani paradajz, so, origano i prstohvat šećera, pa promešajte.
Kuvajte umak na tihoj vatri nekoliko minuta, dok se ukusi ne sjedine i malo ne zgusne. Poslužite ga uz tople pica-štapiće. Po želji, u umak možete dodati još malo origana ili prstohvat bibera.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)