U njoj se spajaju zeleni paradajz, crvene i zelene paprike, karfiol, šargarepa i celer, a svako povrće daje marinadi poseban ukus.
Najbolje je da odstoji nekoliko nedelja pre služenja, kako bi povrće upilo preliv. Poslužite je uz sarmu, podvarak, pasulj ili pečenje, dobro se slaže s omiljenim jelima tokom hladnijih dana, piše Glossy.
Sastojci za carsku turšiju
- 1 kg zelenog paradajza
- 1 kg crvene paprike
- 1 kg zelene paprike
- 3 kg karfiola
- 1 kg šargarepe
- celer s listovima, po želji
Za preliv
- 500 ml ulja
- 100 g šećera
- 200 g soli
- 1 l jabukovog sirćeta
Kako se pravi carska turšija
Dobro operite povrće. Paprikama uklonite semenke, karfiol razdvojite na cvetove, šargarepu isecite na kolutove, a paradajz i paprike na manje komade. Celer iseckajte ili ostavite u većim grančicama.
U posebnoj posudi sjedinite ulje, jabukovo sirće, šećer i so. Mešajte dok se šećer i so ne rastvore što bolje.
Pripremljeno povrće stavite u veliku, duboku posudu i prelijte marinadom. Dobro promešajte da preliv obloži sve komade. Tokom narednih nekoliko sati povremeno promešajte turšiju kako bi povrće ravnomerno upilo marinadu.
Posle 24 sata rasporedite povrće u čiste, sterilisane tegle. Prelijte ga tečnošću koja se skupila na dnu posude, dobro zatvorite tegle i čuvajte ih na hladnom mestu.
Kada je carska turšija spremna za jelo?
Turšija će biti najukusnija nakon što odstoji oko tri nedelje. Za to vreme povrće će upiti ukuse marinade i postaće odličan prilog uz zimsku trpezu.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)