Tart bela čokolada - malina
Sastojci za koricu
▫️300g mlevenog keksa
▫️100g mlevenih badema/lešnika
▫️125g putera
▫️130ml mleka
+ oko 150g malina
Sastojci za fil
▫️400g bele čokolade (Premia/Delicata)
▫️250ml slatke pavlake
▫️100g putera
+ pistaći za ukras po želji
Otopiti puter pa ga spojiti sa svim sastojcima za koricu i utisnuti u kalup za tart sa odvojivim dnom prečnika 23cm. Staviti u frižider na hlađenje dok pravimo fil.
Nemućenu slatku pavlaku, čokoladu i puter sipati u šerpicu pa zagrejati na nižoj temperaturi ringle dok se sve ne istopi uz povremeno mešanje.
Preko ohlađene korice poređati maline pa ih preliti filom. Sve dobro ohladiti u frižideru 4-5 sati ili preko noći.
Na snimku je prikazano kako se odvaja tart od kalupa. Kad odvajate ivice bitno je da ga stavite na neku teglu ili nešto slično kako bi mogli da ih povučete na dole. Donji deo prođite lagano nožem i odvojite. Tart je prilično čvrst tako da možete opušteno da rukujete njime, neće se raspasti. Naravno nije na odmet da budete pažljivi dok to radite.
Ukrasite po želji seckanim pistaćima, perlicama bele čokolade i malinama i uživajte.
