Evo još jednog lepog recepta iz Bakine kuhinje.


Potrebno je:


100 ml vode

400 ml mleka

20 gr kvasca

1 kašičica šećera

50 ml ulja

2 žumanca

1 celo jaje

800 gr brašna

so

korica limuna

 

Nadev:

100 gr maka

100 gr. oraha


Priprema:


U lončiće izmrviti kvasac dodati šećer i  vodu i ostaviti da zapeni. Kad je kvasac nadošao sipati u vanglu, dodati mlako mleko, ulje, jaje i žumanca brašno i  korica limuna. Sve dobro izjednačiti i zamesiti  glatko testo


Pokriti i ostaviti da nadodje i odmori oko 30 minuta na sobnoj temperaturi. Istresti na sto malo ga obraditi i podeliti na tri dela. Premesiti malo i formirati tri lopte i pokriti folijom i krpom i odmoriti 10 minuta.


Prvu najveću koru razviti u obliku  pravougaonika. Mak samleti i zasladiti i dodati malo vrućeg mleka. Sa orahom takodje. Donji deo testa premazati orahom do pola a gornji makom.  Ostaviti malo maka i oraha za sledeće testo. Saviti teso u susret i sastaviti na sredini.


Pokriti da naraste, premazati žumancetom i peći na 180 stepeni 45 min. Pokriti da se ohladi. Isto tako uraditi i sa kiflicama.



Drugo testo razviti okruglo i iseći na 8 trouglova i premazati ostatkom maka i oraha, može se i malo kombinovati i zaviti kiflice. Redjati u pleh,


Treće testo razviti u pravougaonik i iseći na trake. Spojiti tri trake i isplesti peletenicu i ostaviti da nadodje pa ih ispržiti kao krofne i posuti vanilom i prah šećerom.



Kad se ohladi zatvoriti u kesu.



Uživajte u mirisnom testu.