SPC i vernici sutra slave Sabor svetog Arhangela Mihaila, u narodu poznatog kao Aranđelovdan. Ovaj praznik je treća najučestalija slava u srpskom narodu. S obzirom da slava pada u petak, trpeza je posna uz obavezno slavsko žito. Posno ne znači jednolično - jela na ulju, povrćne čorbe, posne sarme, riba iz rerne, pečena bundeva, turšije, namazi od semenki i orašastih plodova pružaju širok izbor ukusa i tekstura.

S toga, ovaj tradicionalni specijalitet, omiljen širom Balkana, iako se najčešće priprema sa mesom, na red dolazi jednako primamljiva posna verzija. Recept je jednostavan, domaći, baš onakav kakav su ga naše bake nekada pripremale.

Dragica Marković, autorka popularnog Instagram profila mamita_dane_i_jodze, podelila je svoj detaljan recept, uz nekoliko korisnih saveta koji mnogima mogu olakšati pripremu.

Pročitajte OVDE recept za posni giros.

Recept za posnu sarmu

- pet/šest glavica crnog luka;

- četiri šargarepe;

- 300-350 g pirinča;

- ulje;

- so, biber, Vegeta, mlevena paprika i,

- listovi kiselog kupusa.

Kako Dragica naglašava, za autentičnu posnu sarmu, povrće se ne obrađuje u kuhinjskom procesoru, već se seče ručno, tako da fil ostane rastresit.

- Ne dodajem sojine mrvice, pšenicu, orašaste plodove, tunjevinu - naglasila je ona, piše Dnevno.hr

Priprema:

Iseckati crni luk, ali ne previše sitno, i propržiti na ulju. Zatim dodati šargarepu iseckanu na kockice i nastaviti da dinstate oko deset minuta. Kada povrće omekša, umešati opran pirinač i začiniti mlevenom paprikom, solju, Vegetom i biberom.

Zatim skloniti fil sa šporeta da se ohladi. Na svaki list kiselog kupusa staviti kašiku fila, preklopiti ivice i uviti. Rolnice staviti u šerpu, pokriti listovima kupusa i pritegnuti tanjirom da se ne bi digle tokom kuvanja.

Kuvajte na umerenoj vatri dok ne omekšaju.

- Kuvam na šporetu i uvek podižem šerpu sa šporeta rešetkom kako ne bi bila u direktnom kontaktu - tako izbegavam prskanje i ne može da zagori - objasnila je autorka recepta.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.