Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 300 g šampinjona
- 2 pečene paprike
- 100 g pirinča
- začini, so, biber
- crvena mlevena paprika
- 1 puna kašika ajvara
- 4-5 čena belog luka
- lovorov list
- ulje
- 1 glavica kiselog kupusa
Priprema:
Na ulju propržiti seckan luk, dodati seckani šampinjone, iseckane pečene paprike, opran pirinač, seckan beli luk, pa kad se uprži dodati začine i mlevenu papriku.
Zavijati sarme sa pripremljenim filom i ređati uspravno.
U sredinu staviti seckani kupus. Kašiku ajvara izmešati sa vodom, pa preliti sarmu. Takođe dodajte malo ulja i ubaciti lovorov list. Kuvati oko sat, sat i po vremena na tihoj vatri.
