Iz Baka Jeline kuhinje stiže nam recept za šuškavu pitu sa mesnim nareskom i mladim lukom.
Topi se i mrvi u ustima, a obožavaće je sve generacije.
Potrebno je:
- 1 veća veza mladog luka
- 1 mesni narezak
- ulje, mleveni biber
- tanke kore za baklavu
- 1 jaje
Priprema:
- Iseckati vezu luka, pa kad se proprži dodati seckan mesni narezak i njega malo propržiti. Narezak je slan, tako da nema potrebe dodavati soli.
- Skloniti sa šporeta, dodati jaje, biber i sve izjednačiti. Jednu koru, gornji deo, premazati uljem, a donju po širini premazati sa 1-2 kašike nadeva.
- Saviti stranice malo i uviti u tanku rolnicu.
- Rolnice iseći na željene dužine, premazati uljem i peći na 200 stepeni 30 minuta da porumene.
