Recept dolazi iz Baka Jeline kuhinje.

 

Potrebno je:

1 veća glavica crnog luka
1 veća paprika
1 veća šargarepa
1/2 kg mlade boranije
1 mlad krompir na kockice
suvi začin
4 čena belog luka
1/2  kašike brašna
malo slatke mlevene paprike
3 kašike kuvanog paradajza
ulje, peršunov list

Priprema:

Na ulju propržiti seckan luk i sečenu papriku sa šargarepom na kolutove. Kad se proprži, dodati boraniju i krompir na kockice. Sipati vodu da se kuva oko 50 minuta da boranija omekne.

U tiganj dodati brašno i seckan beli luk i na vrlo malo ulja to propržiti da porumeni.

Dodati mlevenu papriku, i odmah skloniti sa vatre i sipati zapršku u boraniju. Sipati i kuvan paradajz.

Posoliti ili dodati suvi začin 1 kašiku. Ostaviti da vri 4-5 minuta da se zgusne. Na kraju ubaciti obilno peršunov list.

Naš omiljeni ručak je gotov.

Prijatno!