Ovo je recept iz Baka Jeline kuhinje.
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 jajeta
- 50 ml vode
- 30 ml ulja
- 300 ml mleka
- 2 kašike kisele pavlake
- 100 g mekanog sira
- 1 kašika maslaca
- malo soli
Priprema:
Kvasac izmrviti u mlakoj vodi i dodati šećer.
U vanglicu sipati mlako mleko, kvasac koje je zapenio, ulje, 1 jaje i 1 belance, pavlaku, brašno i sve zamesiti u mekše glatko testo.
Ostaviti da naraste. Izmešati sir i maslac. Testo istresti na sto, pa ga oklagijom izravnati u pravougaonik. Premazati sirom, uviti u rolat i u krug.
Nožem iseći na trake, ali ne do kraja. Svaku rolnicu okretati na levu i na desnu stranu. Premazati žumancetom u koji smo staviti 1 kašiku mleka. Posuti susamom.
Peći na 200 stepeni 40 minuta da lepo porumeni.
Prijatno.
