Tradicionalna jela su nam omiljena i ništa se ne može porediti sa njima.

Kada pomislimo na pripremu kuvanog kiselog kupusa, odmah se setimo da ga naše mame i bake prave na najukusniji način i da njihovu pripremu ne može da zameni nijedna druga.

Ono što svi volimo je sarma koja je kraljica srpske kuhinje.

Svako je sprema na svoj način, a sada ćete videti kako se sprema seljačka sarma, kako samo seljaci znaju da je prave.

 

Ovo su sastojci za pravljenje seljačke sarme:



  • Paradajz u boci oko 300 ml

  • Veća glavica kiselog kupusa

  • Lovorov list

  • Dimljena slanina

  • 6 čena belog luka

  • 1 kg mlevenog mešanog mesa (govedina/svinjetina)

  • 3 glavice crnog luka

  • Meso po želji (vrat, rebra)

  • So i biber

  • Domaća mast

  • Suva paprika

  • Šolja pirinča


Priprema:


Propržite luk i beli luk, pa dodajte mleveno meso. Dodajte začine i so po ukusu. Kada se sve lepo proprži, dodajte oprani pirinač.

U listove kupusa stavljajte fil i uvijjte sarmu. Uklonite koren sa svakog lista da biste ga lakše umotali.

Kada umotate sarme, stavite ih u duboku tepsiju čije ste dno namazali masnoćom. Ređati sarme i suvo meso, dodati lovorov list po želji.

Sipajte paradajz, pa dolijte vode da se sarme natopi. Kuvati oko 2 sata, obavezno na laganoj vatri.

Na kraju na masti možete propržiti po kašiku brašna i aleve paprike, a pred kraj kuvanja, dok se još sarma krčka, prelijte tim odličnim prelivom za sarmu.