Ovaj izuzetni recept stiže iz Bakine kuhinje.
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 1 paprika
- nekoliko čena belog luka ili veza mladog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 veći krompir
- 250 g mlevenog mesa
- mlevena paprika
- mleveni biber
- suvi začin
- kari začin
- 2 jaja
- 200 g kisele pavlake
- 200 ml mleka
- malo kačkavalja
- boranija, oko pola kg
Priprema:
Iseckati luk i papriku sa belim lukom, malo propržiti, pa dodati meso i izdinstati. Dodati suvi začin, papriku, kari i mleven biber i skloniti.
U činiju sipati boraniju, šargarepu, krompir i preko dodati mleveno meso.
Sve dobro izjednačiti. Tepsiju podmazati uljem, pa istresti u nju izmešanu boraniju s mesom.
U sud razbiti 2-3 jaja i izmutiti, dodati kiselu pavlaku, mleko i izjednačiti.
Sipati preko boranije, pa odozgo narendati malo kačkavalja.
Peći na 210 stepeni C 45-50 minuta.
