Šećer se još nije pretvorio u skrob i zato je mladi krompir sada najukusniji. Evo jednog recepta iz Bakine kuhinje za njihovu pripremu.
Potrebno je:
- 1 kg mladog krompira
- soli, mlevenog bibera
- 1 kašičica senfa
- 1/2 kašičice slatke i ljute paprike
- 1 kašičica meda
- mladi beli luk
- maslinovo ulje
Priprema:
Krompir očistiti, oprati, posloliti i pobiberiti po želji.
Dodati papriku, senf i med i sve izjednačiti. U tiganj sipati ulje, pa kad se ugreje dodati krompir poklopiti i pržiti da lepo porumeni.
Pred kraj dodati sitno seckan mlad beli luk i poklopiti da se prži 2-3 min-
Služiti toplo kao samostalno jelo ili uz ribu ili neko drugo meso.
