Potrebno je:
- 4 šnicle svinjske ili juneće
- malo brašna
- 1 kesica mariniranih pečurki
- 2 kašike kisele pavlake
- 4 čena belog luka
- 3 kašike crnog vina
- 1 kašičica origana
- 1 grančica ruzmarina
- 1 kašika maslinovog ulja
- so, biber, po ukusu ulje
Priprema:
Šnicle iseći tanje, ne treba lupati.
U činiju sipati maslinovo ulje, dodati izdrobljena 2 bela luka, vino, origano, seckan ruzmarin, i na kraju so biber po ukusu. Izmešati dobro.
Uvaljati meso u marinadu i pokriti folijom.
Ostaviti 2 sata u frižideru.
Svaku šniclu uvaljati u brašno.
Pržiti u tiganju u malo ulja u sopstvenom soku na tihoj vati bar 30 minuta, zapeći sa obe strane.
Izvaditi u tanjir, a u tiganj staviti pečurke pa ih kratko propržiti i tu dodati 2 čena belog luka.
Ubaciti pavlaku i 2-3 kašike vode izmešati i kad provri skloniti.
Preliti šnicle i tople servirati.
