Potrebno je:


  • veća glavica kiselog kupusa

  • 500 g mlevenog mesa

  • 1 glavica crnog luka

  • 50 g pirinča

  • ulje

  • slatka paprika

  • suvi začin

  • 4 čena belog luka

  •  mleveni biber

  • 1 kašika masti

  • 200 gr  suvih rebara

  • sveže meso 300 g

  • lovorov list


Priprema:

Iseckati luk pa ga propržiti. Dodati mleveno meso i izdinstati na luku. Dodati mlevenu papriku, mleveni biber, beli luk seckan i opran pirinač.

Ubaciti malo suvog začina i sve izjednačiti. Kupusu odvojiti listove, oko 20 listova, ostatak krupno iseći.

Na svaki list kupusa stavite malo fila i uvijte sarmu.

Na dno lonca staviti prvo sečen kupus preko kocke suvih revara.

Preko staviti uvijenu sarmu, pa kupus, pa meso sveže, ponovo sarmu i kupus i opet suva rebra.

Zavržiti sa sečenim kupusom i rebrima. Dodati mlevenu papriku i kašiku masti i po neki lovorov list.

Naliti vodom do pola, poklopiti i kuvati na tihom 1 sat.

Prijatno!