Jedan od njih je i recept za veoma ukusne posne lazanje.

Sastojci:

• 12 listova posnih lazanja


• 1 crvena paprika (iseckana)


• 1 crni luk (iseckan)


• 2 šargarepe (rendane)


• 300 g paradajza (iseckanog ili pelata)


• 100 g pasulja (kuvanog ili iz konzerve)


• 2-3 čena belog luka (sitno iseckana)


• 200 ml paradajz soka ili pasiranog paradajza


• 2 kašike maslinovog ulja


• So, biber, suvi začin, origano, bosiljak (po ukusu)


• 200 g posnog sira (po želji, može biti tofu, biljni sir)


• 2 kašike brašna (za sos)


• 500 ml vode ili biljnog mleka (za bešamel sos)

Priprema:

Posne lazanje su savršen izbor za sve koji žele da uživaju u ovom popularnom jelu, ali bez mesa i mlečnih proizvoda.

Ovaj recept koristi povrće i biljne alternative za bogatstvo ukusa, dok će vas slojevi lazanja sa bogatim paradajz sosom i povrćem oduševiti.

Idealne su za posne dane, slave ili jednostavno kao zdrav obrok. Ove lazanje su odlične i kao obrok koji možete pripremiti unapred, a zatim samo zagrejati.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte iseckani crni luk i beli luk, pa propržite dok ne omekšaju.

Dodajte seckanu papriku i rendanu šargarepu, pa pržite još malo.

Dodajte paradajz (seckani ili iz pelata), pasulj i paradajz sok, pa sve dobro promešajte, zatim stavite začine (so, biber, origano, bosiljak) i kuvajte na srednjoj vatri još 10-15 minuta dok se sve ne sjedini i ukusi ne prožmu.

Priprema bešamel sosa: 

U manjoj šerpici zagrejte malo ulja, pa dodajte brašno i pržite ga kratko, dok ne postane zlatno.

Postepeno dodajte vodu ili biljno mleko, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice.

Kuvajte dok se sos ne zgusne, a zatim začinite po ukusu sa malo soli i bibera.

U vatrostalnu posudu stavite malo paradajz sosa sa povrćem na dno.

Na to stavite prvi sloj listova lazanja. Preko njih nanesite malo povrća, pa zatim sloj bešamel sosa. Nastavite da slažete: lazanje, povrće, bešamel sos i tako dok ne potrošite sve sastojke.

Poslednji sloj treba biti bešamel sos. Ako koristite posni sir, pospite ga na vrh pre nego što stavite lazanje u rernu, piše Stvar ukusa.

Zagrejte rernu na 180°C.

Stavite lazanje u rernu i pecite oko 30-40 minuta, dok se sve ne zapeče i porumeni.