Iako pomalo zaboravljen, omak je i dalje pravi domaći klasik: jednostavan, zasitan i savršen uz somun ili parče hleba, ali bez kašike – jede se prstima.

Recept za omak – jednostavan i domaći doručak:

Sastojci:

• 2 jajeta


• 350 ml mleka


• prstohvat soli


• 1 puna kašika brašna


• 1 kocka maslaca

Priprema:

Na blagoj vatri istopite maslac u tiganju.

U posebnoj posudi umutite mleko i jaja, dodajte brašno i so, pa dobro sjedinite sve sastojke.

Kad se maslac zagreje, sipajte smesu u tiganj i neprestano mešajte. Cilj je da omak ostane kremast – ne sme biti prekuvan, niti previše tečan.

Znak da je gotov jeste kada kašikom povučete liniju kroz sredinu – ako se smesa ne razlije odmah, spreman je za serviranje.