Kačamak je tradicionalno jelo koje se pravi od kukuruznog brašna. Popularno je u Srbiji, Hrvatskoj, Bosni i Hercegovini i drugim delovima Balkana. Ima gustu, kremastu teksturu i obično se služi za doručak uz tvrdi sir, pavlaku, jogurt ili mleko.

Osim osnovnog recepta, koji podrazumeva da se ovo jelo pravi samo sa vodom i solju, ono se može obogatiti maslacem, svinjskom mašću ili mlekom kako bi se postigla bogatija i kremastija konzistencija.

https://penzionisani.bizportal.rs/kuca-i-porodica/kako-se-sprema-crnogorski-kacamak-recept-za-originalni-a-jeftin-dorucak/

Kačamak

- 500 g kukuruznog brašna;

- 1 l vode;

- 1 kašika soli;

- 100 g maslaca ili svinjske masti (po izboru) i,

- Mleko.

Priprema:

U velikom loncu zagrejte vodu i dodajte so. Kada voda proključa, smanjite temperaturu. Postepeno dodajte kukuruzno brašno u vrelu vodu, stalno mešajući da ne dođe do grudvica. Kuvajte na laganoj vatri, mešajući, oko 15-20 minuta, dok smesa ne postane gusta i počne da se odvaja od ivica lonca.

Kada je kačamak gotov, sklonite ga sa vatre i dodajte maslac ili svinjsku mast. Dobro promešajte dok se ne otopi i sve sjedini.

Kačamak možete poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo. Možete ga preliti sa malo dodatnog maslaca ili masti, a može se služiti i sa malo kisele pavlake ili jogurta. Uživajte u ovom ukusnom tradicionalnom obroku.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.