Mnogo je važnije da razlikujete kvalitetne izvore ugljenih hidrata od rafinisanih proizvoda i namirnica bogatih dodatim šećerima.
Ovas, krompir, pasulj, sočivo, leblebije, voće i integralne žitarice obezbeđuju vlakna i druge važne hranljive materije, a mogu doprineti i dužem osećaju sitosti.
Kada želimo da smršamo, ugljeni hidrati često prvi završe na listi zabranjenih namirnica. Hleb se izbacuje, krompir izbegava, testenina postaje neprijatelj, a ponekad se ograničava čak i voće zbog prirodno prisutnih šećera.
Ipak, nisu svi ugljeni hidrati isti. Integralne žitarice, mahunarke, voće i povrće sadrže vlakna, vitamine i minerale, zbog čega mogu biti deo zdrave i uravnotežene ishrane i tokom mršavljenja, piše Stil.
Zašto ugljeni hidrati nisu glavni krivci za višak kilograma
Ugljeni hidrati predstavljaju jedan od glavnih izvora energije za organizam. Veći problem može nastati kada u ishrani dominiraju slatkiši, zaslađeni napici, peciva, grickalice i proizvodi od belog brašna.
Takve namirnice često sadrže mnogo kalorija, a malo vlakana i korisnih hranljivih materija. Nasuprot njima, namirnice bogate složenim ugljenim hidratima i vlaknima mogu doprineti dužem osećaju sitosti.
Zato tokom mršavljenja nije potrebno potpuno odreći se ugljenih hidrata. Važnije je obratiti pažnju na njihov izvor, količinu i način pripreme.
Ovas – dobar izbor za doručak
Ovsene pahuljice pokazuju zašto ugljene hidrate ne treba automatski povezivati sa gojenjem. Ovas je integralna žitarica bogata vlaknima, pa može biti dobar izbor za doručak koji duže drži sitost.
Najbolje je birati obične ovsene pahuljice bez dodatog šećera i kombinovati ih sa jogurtom, svežim voćem, orašastim plodovima ili semenkama.
Krompir ne mora da nestane sa jelovnika
Krompir često dobija lošu reputaciju kada je reč o mršavljenju, ali kuvan ili pečen krompir nije isto što i pomfrit ili čips.
Način pripreme ima veliku ulogu. Krompir pripremljen bez velike količine masnoće i kaloričnih dodataka može biti deo uravnoteženog obroka. Kada je prikladno, može se jesti i sa ljuskom.
Pasulj donosi vlakna i biljne proteine
Pasulj sadrži ugljene hidrate, vlakna i biljne proteine. Upravo ova kombinacija može doprineti osećaju sitosti i pomoći da obrok bude hranljiviji.
Može se kombinovati sa povrćem i drugim namirnicama bogatim hranljivim materijama, bez potrebe da se izbacuje iz jelovnika tokom mršavljenja.
Sočivo i leblebije mogu pomoći da duže budete siti
Sočivo i leblebije, poput pasulja, kombinuju složene ugljene hidrate sa vlaknima i proteinima.
Lako se uklapaju u različite obroke – mogu se dodati salatama, čorbama i varivima, dok se od leblebija može pripremiti humus.
Voće ne treba izbacivati zbog prirodnog šećera
Jedna od čestih grešaka tokom dijete jeste potpuno izbacivanje voća zbog straha od šećera. Međutim, cela voćka nije isto što i slatkiš ili zaslađeni napitak.
Voće sadrži vodu, vlakna, vitamine i minerale. Zbog sadržaja vlakana prednost uglavnom treba dati celoj voćki u odnosu na voćni sok.
Sveže i zamrznuto voće, kao i konzervisano voće bez dodatog sirupa, može biti deo raznovrsne ishrane tokom mršavljenja.
Integralni pirinač, ječam i kinoa mogu ostati na tanjiru
Ni pirinač i druge žitarice ne moraju da nestanu sa jelovnika čim odlučite da smršate.
Smeđi pirinač, ječam, kinoa i druge cele žitarice sadrže više vlakana od mnogih rafinisanih alternativa. Mogu se kombinovati sa povrćem i kvalitetnim izvorima proteina kako bi obrok bio hranljiv i zasitan.
Integralni hleb i testenina nisu zabranjeni
Hleb i testenina često su među prvim namirnicama kojih se ljudi odreknu kada krenu na dijetu. Ipak, velika je razlika između odgovarajuće porcije integralne testenine sa povrćem i proteinima i velikog obroka rafinisane testenine sa kaloričnim sosovima.
Integralni hleb i testenina zadržavaju više vlakana od rafinisanih varijanti i mogu imati svoje mesto u uravnoteženoj ishrani.
Važniji je izbor nego potpuno izbacivanje
Za uspešno mršavljenje nije neophodno proglasiti sve ugljene hidrate neprijateljima. Ovas, krompir, mahunarke, voće i integralne žitarice mogu biti deo zdrave ishrane.
Umesto potpunog izbacivanja ugljenih hidrata, više pažnje treba posvetiti kvalitetu namirnica, veličini porcija, načinu pripreme i ukupnom energetskom unosu.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)