Više hranljivih sastojaka u svakom zalogaju – voće i povrće koje ne treba ljuštiti

Ona im ne daje samo boju i teksturu već može biti bogata vlaknima, polifenolima i drugim biljnim jedinjenjima.

U nastavku saznajte kojih sedam namirnica možete jesti sa korom i kako da ih pripremite. Pre konzumacije ih dobro operite pod hladnom, tekućom vodom, a čvršće plodove izribajte čistom četkom za voće i povrće, piše Glossy.

Jabuke

Kora jabuke sadrži vlakna i mikronutrijente, među kojima su vitamin K i kalijum, kao i flavonoide i druge polifenole. Ova biljna jedinjenja imaju antioksidativna svojstva i pomažu u zaštiti ćelija od slobodnih radikala, koji mogu doprineti upalama i hroničnim bolestima.

Kora sadrži i vitamin C. Jabuke je dovoljno dobro oprati pod hladnom vodom pre jela.

Kruške

Kruške su poznate po visokom sadržaju vlakana, a kora doprinosi njihovoj ukupnoj količini. I kora i meso sadrže bioaktivna biljna jedinjenja, uključujući antioksidanse i polifenole.

Dobro oprana kruška praktična je užina koju lako možete poneti sa sobom.

Batat

Kora batata može da obogati obrok dodatnim hranljivim materijama. Prema nutricionistkinji Elizabet Šo, batat sa korom u porciji od 100 grama može da sadrži oko 3.500 IJ više vitamina A nego oljušteni batat.

Batat prvo dobro izribajte pod hladnom vodom, pa ga pripremite po želji, skuvajte ili ispecite u rerni.

Krastavci
Kora krastavca doprinosi unosu vlakana, a sadrži i vitamin K. Uz to, daje krastavcu prepoznatljivu boju i teksturu.

Operite ga pod hladnom, tekućom vodom i jedite sa korom kao svež prilog ili užinu.

Patlidžan

Ljubičasta kora patlidžana sadrži antocijanine, uključujući nasunin, antioksidans koji se povezuje sa zaštitom ćelija. Zato patlidžan možete pripremati sa korom, na primer u ratatuju ili zapečenim jelima.

Pre kuvanja ga dobro isperite pod hladnom vodom.

Breskve

Kora i meso breskve sadrže biljna jedinjenja, uključujući antioksidanse i polifenole, kao i vlakna i druge hranljive materije. Njihova kora daje plodu i deo karakteristične boje.

Breskvu dobro operite pre jela, nije potrebno posebno ljuštenje.

Šargarepa

Šargarepa sa korom može da sadrži više vlakana i fitonutrijenata nego oljuštena. Zato je dobro izribajte čistom četkom pod hladnom vodom i pripremite na način koji vam najviše odgovara: sirovu, kuvanu ili pečenu.

Napomena: Ako je kora oštećena ili vam ne odgovara, namirnicu možete oljuštiti.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.