PFAS hemikalije pronađene u svakoj testiranoj limenci piva
Tim naučnika iz američke organizacije Research Triangle Institute koristio je metode koje je primenila Agencija za zaštitu životne sredine (EPA), kako bi istražili kako PFAS ulazi u pivo i u kojim nivoima i , ispostavilo se, poprilično.
Naime, istraživači su analizirali 23 različite vrste piva, svaka predstavljena sa najmanje pet limenki, iz prodavnice alkoholnih pića u Severnoj Karolini. U skoro svakoj testiranoj limenci pronađena je najmanje jedna PFOS supstanca. Većina je sadržala određeni nivo PFOS supstanci.
Koncentracije PFAS-a bile su posebno povišene u pivima proizvedenim u Severnoj Karolini, Kaliforniji i Mičigenu.
Međunarodna piva (jedno iz Holandije i dva iz Meksika) su sadržala manje koncentracije PFAS hemikalija, što može da sugeriše da se zemlje porekla piva ne suočavaju se sa istim stepenom kontaminacije ovim hemikalijama kao u SAD, navode istraživači.
Voda za piće primarni put kontaminacije PFAS-om u pivu
Tri piva testirana u ovoj studiji – dva iz gornjeg sliva reke Kejp Fir u Severnoj Karolini i jedno iz Mičigena – premašila su maksimalnu granicu koncentracije PFOS koju je propisala EPA, a jedno pivo iz donjeg sliva reke Kejp Fir premašilo je ograničenja PFOS supstanci.
Ta ograničenja je razvila EPA 2023. godine za šest različitih vrsta PFAS-a, i ona su namenjena za vodu za piće, a ne za pivo.
Ali pošto ne postoji okvir za to koliko je PFAS -a prihvatljivo u pivu – a, kao i voda za piće, piva su namenjena za direktnu konzumaciju – istraživali su smatrali da ovi standardi za vodu za piće mogu da se primene i na pivo, piše bliczdravlje.rs.
"Prilagođavanjem EPA metode 533 za analizu PFAS u pivima koja se prodaju u maloprodajnim objektima u SAD, otkrili smo da PFAS u pivu korelira sa vrstama i koncentracijom PFAS prisutnih u komunalnoj vodi za piće koja se koristi u proizvodnji piva", kaže toksikolog Dženifer Hoponik Redmon, koja je deo istraživačkog tima.
