Međutim, iako uživamo u slatkoj unutrašnjosti, redovno bacamo kore. Postavlja se pitanje: da li uopšte treba uklanjati kore od banana i da li se mogu jesti?
Iako nije tajna da su banane zdrave, kore se redovno odlažu u biootpad. Sve više ljudi razmišlja o smanjenju otpada i traži načine da iskoristi kore, pa internetom kruže brojni recepti, uključujući i one za pečene kore od banane, izveštava Feniks magazin.
Trenutno ne postoje naučne studije koje eksplicitno upozoravaju na štetnost konzumiranja kora od banane. Međutim, to je delimično zato što se gotovo niko do sada nije ozbiljno bavio ovim pitanjem. Stoga, nema jasnih dokaza o potencijalnim zdravstvenim rizicima, ali, zbog nedostatka istraživanja, oni se ne mogu potpuno isključiti.
Ni štetne ni korisne
U svetu voća postoji voće čije su kore ne samo jestive, već i izuzetno hranljive – kao što su jabuke, kruške i većina koštunjavog i orašastog voća. Vitamini su najčešće koncentrisani odmah ispod kore, što dodatno podstiče konzumiranje sa korom, posebno ako je voće organski uzgajano.
S druge strane, zajedno sa bananama, kore citrusnog voća poput limuna i lubenica se ne preporučuju za svakodnevnu konzumaciju. Iako neki delovi – poput belog unutrašnjeg sloja kore – mogu biti jestivi, zbog nedostatka istraživanja, preporučuje se oprez.
Kore banana još uvek nisu zvanično proglašene ni štetnim ni korisnim za ishranu. Ako odlučite da isprobate recepte sa korom, birajte organski uzgajane banane i obavezno ih temeljno operite. Dok nauka ne ponudi jasnije odgovore, na vama je da procenite da li se eksperiment isplati.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
