Upravo u tom kontekstu, tradicionalni grčki način pripreme pohovane ribe dobija sve veću popularnost, što garantuje savršen rezultat, laganu, hrskavu koricu bez upijanja ulja.

Riba je čest izbor tokom posta, ali mnogi ljudi se susreću sa istim problemom, pohovanje je često teško i masno.

Grčke domaćice, međutim, imaju rešenje koje se prenosi generacijama.

Pročitajte OVDE o triku koji neutrališe neprijatan miris prženja ribe.

Tajna nije u složenim sastojcima, već u pravilnoj pripremi smese i jednoj ključnoj stvari, temperaturi.

Naime, trik je u tome da se uverite da je smesa za pohovanje potpuno hladna pre nego što riba završi u vrelom ulju.

Upravo taj temperaturni kontrast stvara prozračnu, laganu i izuzetno hrskavu koricu koja ne zadržava masnoću.

Ovaj način pripreme je idealan za sve koji žele da jedu lakše tokom posta, ali ne žele da se odreknu ukusa i zadovoljstva hrskave ribe.

Uz nekoliko jednostavnih koraka i malo pažnje, rezultat može biti kao iz restorana, piše Dnevno.hr

Ispod je proveren recept koji možete koristiti za različite vrste ribe.

Riblja pašteta koja ne upija ni kap ulja

Sastojci:

 - 150 g brašna;

 -  20 g kukuruznog skroba;

 -  1 jaje i,

 - 200 ml kisele vode.

Kora:

 - 1 limun;

 - 4 kockice leda;

 -  so i sveže mleveni crni biber.

Priprema:

U velikoj posudi pomešajte brašno i kukuruzni skrob.

Dodajte jaje, kiselu vodu i rendanu koru limuna, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Dodajte kockice leda i ostavite smesu u frižideru dok vam ne zatreba za upotrebu - važno je da ostane hladna kako bi pašteta bila prozračnija i hrskavija.

Umočite komade ribe jedan po jedan u pripremljenu smesu, pa ih pržite u vrelom ulju na srednjoj vatri oko četiri minuta sa svake strane dok ne porumene lepo.

Izvadite gotove komade šupljikavom kašikom i ostavite ih kratko na papirnom ubrusu da se ocedi višak ulja.

Za dodatni savet, birajte svežu ribu i uverite se da ulje nije previše vruće, jer će to dovesti do toga da koža prebrzo potamni, a unutrašnjost ostane nedovoljno kuvana.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.