Završni sloj čokolade daje im prepoznatljiv izgled i bogat ukus.
Odličan su izbor za slave, praznike, porodična okupljanja ili kada želite da poslužite sitne kolače uz kafu.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Kategorija: desert
Količina: oko 20 kolača
Priprema: 15 minuta
Pečenje: 15–20 minuta
Ukupno vreme: oko 35 minuta
Sastojci za biskvit
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml tople vode
- 200 g brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za fil
- 500 ml mleka
- 5 kašika brašna ili gustina
- 8 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 g maslaca ili margarina
Za dekoraciju
- 100 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
- 150 g kokosovog brašna
Kako se prave ruske kape
Ispecite mekani čokoladni biskvit
Jaja dobro umutite sa šećerom, pa dodajte ulje i toplu vodu. Postepeno umešajte brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo, piše Stil.
Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
Napravite male krugove
Iz ohlađenog biskvita čašom ili manjom okruglom modlom vadite krugove približno iste veličine.
Pripremite kremasti fil
Od ukupne količine mleka odvojite malo i u njemu razmutite brašno ili gustin i šećer. Ostatak mleka zagrejte, dodajte pripremljenu smesu i kuvajte uz mešanje dok ne dobijete gust krem.
Ostavite ga da se ohladi, a zatim umešajte penasto umućen maslac ili margarin.
Spojite šubarice
Po dva kruga biskvita spojite pripremljenim filom. Filom premažite i bočne strane svakog kolača.
Kokos i čokolada za kraj
Ivice ruskih kapa pažljivo uvaljajte u kokosovo brašno. Čokoladu otopite sa malo ulja i njome prelijte vrh svakog kolača.
Ostavite kolače da se dobro ohlade kako bi se fil stegao, a biskvit dodatno omekšao.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)