Sastoji se od keksa spojenog gustim čokoladnim filom, a preko njega se dodaje gladak ganaš od tamne čokolade. Za puniji ukus birajte kvalitetne sastojke, posebno čokoladu i kakao.
Tortu možete pripremiti unapred i ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Tako će se lakše seći, a slojevi će ostati lepo povezani, piše Stil.
Sastojci za fil
- 600 ml mleka
- 100 g šećera
- 3 kašike kakao praha
- 3 kašike gustina
- 100 g putera
- 100 g tamne čokolade
- 400 g keksa
Sastojci za čokoladni ganaš
- 150 g tamne Milka čokolade
- 150 ml slatke pavlake
Za dekoraciju
- Seckani pistaći ili orasi
Kako se priprema torta sa keksom
U šerpi najpre pomešajte šećer, kakao prah i gustin. Postepeno dolivajte mleko i mešajte kako bi smesa bila glatka i bez grudvica. Stavite šerpu na srednju temperaturu i kuvajte uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
Sklonite fil sa šporeta, pa dok je još vruć dodajte puter i izlomljenu tamnu čokoladu. Mešajte dok se oba sastojka potpuno ne otope i sjedine sa filom.
Keks izlomite na manje komade i stavite u veću činiju. Prelijte ga pripremljenim čokoladnim filom i pažljivo promešajte da se keks obloži sa svih strana. Smesu prebacite u kalup i kašikom je ravnomerno rasporedite, pa poravnajte površinu.
Priprema ganaša i završni korak
Slatku pavlaku zagrejte, ali pazite da ne provri. Prelijte je preko izlomljene tamne čokolade i ostavite kratko da omekša. Zatim mešajte dok ne dobijete gladak, sjajan ganaš.
Ravnomerno prelijte ganaš preko torte i po želji pospite seckanim pistaćima ili orasima. Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, odnosno dok se fil i ganaš potpuno ne stegnu. Pre sečenja je možete kratko ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi se lakše isekla.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)