Potrebno je:
450- 500 gr krompira
180 gr brašna
1 jaje
nekoliko šljiva
par kajsija
100 gr prezli
malo soli
ulje
vanilin šećer
Priprema:
Krompir u ljusci prvo skuvati, potom oguliti ljusku, pa izgnječiti viljuškom. Krompiru dodati jedno jaje, kašiku ulja, malo soli i sve izmiksirati.
Potom dodati brašno (jer testo bude mekše) i umesiti rukama. Ruke pobrašnjiviti, vaditi manje komade testa i rastanjiti na dlanu praveći na sredini udubljenje.
Foto: Bakina kuhinja
Staviti po šljivu ili kajsiju bez koštica i sastaviti ivice. Još malo oblikovati rukama u loptu, i poređati u pobrašnjeni poslužavnik.
Knedle potom kuvati dok ne isplivaju i budu mekane na dodir (Aa to je oko 10 min). Nakon kuvanja knedle vaditi rešetkom i uvaljati u pržene prezle.
Foto: Bakina kuhinja
Posuti vanilinim šećerom ili dodati kristal šećera po želji. Preporuka je da se služe tople.
Ceo način pripreme možete pogledati u videu ispod.
