Sastojci:
1/2 šolje pistaća, plus još za ukras
1 1/2 šolje oraha
1/2 šolje badema
1/3 šolje šećera
1 kašičica cimeta
0,5 kg filo testa, odmrznuto
3/4 šolje rastopljenog putera
Sirup
3/4 šolje vode
3/4 šolje šećera
3/4 šolje meda
1 kašika limunove kore
2 kašike limunovog soka
1 1/2 kašičice vode cvetova narandže (uvek možete zameniti za malo ceđene pomorandže ili pomorandžine kore podtopljene u vodi)
Baklava
U blender sipajte pistaće, orahe, bademe, šećer i cimet i blendajte dok se ne iseckaju na sitno i postanu ujednačena masa. Zagrejte rernu na 280 stepeni.
Izrežite 24 kvadrata testa. Izrežite 72 kruga peciva okruglim sekačem. Premažite kvadrate otopljenim puterom i stavite po 2 kvadrata u svako udubljenje kalupa za mafine. Svaki kalup za mafine napunite kašikom mešavine orašastih plodova, krugom ili dve filo testa, a zatim premažite puterom. Ponavljajte dok se plehovi ne napune u potpunosti, a zatim na vrh stavite još jedan krug filo peciva. Pecite 30 do 35 minuta dok ne porumeni.
