Uz voće, šećer i limun, lako ćete pripremiti slatki dodatak za hleb, palačinke ili jogurt.
Oktobar ne mora da znači kraj sezone smokava. U zavisnosti od sorte i podneblja, berba može potrajati i tokom ovog meseca. Ako ih još ima na pijaci ili u vašem dvorištu, odvojite malo vremena za džem od smokava koji ćete čuvati u frižideru, piše bella.
Koje smokve su najbolje za džem?
Birajte potpuno zrele, mekane i slatke smokve. Plodovi ne moraju da budu jednake veličine ni savršeni na izgled, ali ne smeju da imaju buđ, trulež ili miris vrenja.
Ako je kora zdrava i mekana, smokve ne morate da ljuštite. Dovoljno je da ih operete, odstranite peteljke i isečete na manje komade.
Sastojci za domaći džem od smokava
Za ovaj jednostavan recept pripremite:
- 1 kg očišćenih zrelih smokava
- 350 g šećera
- 2 kašike limunovog soka
- 50 ml vode
Kako se pravi džem od smokava?
Stavite isečene smokve u šerpu sa debljim dnom, dodajte šećer i ostavite oko pola sata da voće pusti sok. Zatim sipajte vodu i zagrevajte na umerenoj temperaturi.
Kada smesa počne da krčka, smanjite vatru. Kuvajte približno 30 do 45 minuta, uz često mešanje, kako se džem ne bi zalepio za dno. Vreme kuvanja zavisi od sočnosti smokava i širine šerpe.
Pred kraj dodajte limunov sok i promešajte. Ako volite džem sa komadićima voća, izgnječite smokve varjačom. Za ujednačeniju teksturu kratko upotrebite štapni mikser, pažljivo zbog vrele smese.
Hladan tanjirić pokazuje da li je džem gotov
Stavite malo džema na hladan tanjirić i sačekajte da se prohladi. Ako nije previše tečan i ima gustinu koja vam odgovara, završite kuvanje.
Nemojte čekati da se džem potpuno stegne u šerpi. Dodatno će se zgusnuti kada se ohladi, pa predugo kuvanje može učiniti da bude gušći nego što želite.
Kako da čuvate džem od smokava?
Sipajte džem u čiste tegle otporne na toplotu, ostavite da se prohladi i smestite u frižider.
Ovaj recept je namenjen čuvanju u frižideru, a ne na polici tokom zime. Ako želite da ga sačuvate duže, zamrznite manje porcije u posudama pogodnim za zamrzavanje.
Slatki dodatak za jednostavan doručak
Domaći džem od smokava namažite na krišku hleba, koristite kao nadev za palačinke ili dodajte kašičicu uz jogurt. Njegov bogat ukus dovoljan je da običan doručak učini posebnim.
Meta opis: Napravite domaći džem od smokava uz jednostavan recept. Saznajte koje plodove da birate, koliko se kuva i kako se čuva u frižideru.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)