Međutim, alati kojima kuvamo mogu biti izvor neželjenih supstanci.
Tako je nakon jedne sprovedene studije dokazano da je "crni pribor" pun toksičnih materija.
Autori istraživanja, koje su objavili "Toxic-Free Future" i Amsterdamski institut za život i životnu sredinu na "Vrije Universiteit" u oktobru, naknadno su objavili ispravku nakon što su priznali da su napravili matematičku grešku u proračunima, što je dovelo do upozorenja na plastiku.
Recenzirana studija testirala je 203 proizvoda za domaćinstvo napravljena od crne plastike i otkrila da 85 posto njih sadrži visok nivo usporivača plamena, koji izazivaju rak i ometaju hormone – s najvišim nivoima pronađenim u crnim lopaticama i posudama za suši.
Većina ovih usporivača plamena napravljena je od hemikalije koja se zove dekabromodifenil etar (BDE-209).
Megan Liju, koautorka studije, objasnila je da su ti usporivači plamena isti oni koji se nalaze u elektronici, poput televizora, mobilnih telefona i računara.
"Ove hemikalije koje izazivaju rak ne bi trebalo da se koriste ni u kom slučaju, ali kroz reciklažu one dospevaju u naše okruženje i naše domove na razne načine", rekla je tada i dodala:
"Visoki nivoi koje smo otkrili su zabrinjavajući."
Studija je brzo postala viralna jer su korisnici društvenih mreža bili šokirani i razmišljali o tome da li da izbace ove kuhinjske predmete ili ne.
Međutim, autori istraživanja su naknadno izvršili ispravku nakon što su napravili grešku pri izračunavanju doze BDE-209 za odraslu osobu od 60 kg.
Upoređivali su dnevni unos BDE-209 od 34.700 nanograma kroz korišćenje kontaminiranog pribora, dok je referentna doza 7.000 nanograma dnevno po kilogramu telesne mase.
"Međutim, pogrešno smo izračunali referentnu dozu za odraslu osobu od 60 kg, prvobitno je procenivši na 42.000 ng/dan umesto tačne vrednosti od 420.000 ng/dan", objašnjeno je u ispravci.
"Kao rezultat toga, revidirali smo našu izjavu", dodali su autori, prenosi radiosarajevo.ba.
"Žao nam je zbog ove greške i ažurirali smo podatke u našem istraživanju. Ova greška u proračunu ne utiče na celokupni zaključak studije. Autori se izvinjavaju zbog eventualnih neprijatnosti."
