Za krsnu slavu Spasovdan pripremite ovaj tradicionalan kolač.
Sastojci:
1 kg mekog brašna
500 ml mleka (ili vode za posnu varijantu)
1 svež kvasac (40 g)
1 kašičica šećera
1 kašika soli
100 ml ulja
1 jaje (za premazivanje – izostavite za posnu verziju)
Priprema:
U mlakom mleku razmutite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite da nadođe 10 minuta.
U većoj činiji pomešajte brašno i so, dodajte nadošli kvasac i ulje.
Zamesite glatko testo, po potrebi dodajte još brašna dok ne prestane da se lepi za ruke.
Kada testo naraste, odvojite manji deo za ukrase (pletenice, krstiće, grozdove), a ostatak oblikujte u lep okrugli hleb i stavite u podmazan kalup.
Ukrasite odvojenim testom, po želji. Ostavite još 15 minuta da odmori, pa premažite umućenim jajetom (ako nije posno).
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne porumeni. Ako previše tamni, pokrijte alu-folijom pred kraj.
Bez obzira da li prvi put pravite slavski kolač ili ste već iskusna domaćica, ovaj jednostavan recept će vam pomoći da sa ljubavlju i lakoćom pripremite srce slavske trpeze za Spasovdan.
Savet:
Za dodatni sjaj i mekoću, premažite kolač puterom ili uljem čim ga izvadite iz rerne.
Ukrase možete izraditi unapred i zamrznuti – samo ih stavite na kolač pre pečenja.
Spasovdan je jedan od velikih praznika koji se u mnogim domovima proslavlja kao krsna slava.
Slavski kolač je srce slavske trpeze, simbol hrišćanske vere i domaćinske časti.
Ovaj recept je jednostavan, ne traži posebne veštine, a rezultat je mek i svečan hleb koji ponosno može stajati pored sveće i vina, preporučuje Stvar ukusa.
