Posebno je pogodno za starije osobe koje imaju problema s probavom jer je lakše svarljivo od kravljeg mleka.
To je posebno važno osobama koje pate od gastritisa, žučnih smetnji ili slabije funkcije gušterače.
Pomaže i kod osteoporoze, anemije i povišenog holesterola, istakla je nutricionista Margita Zlatić Crnković.
Od davnina se kozje mleko smatra prirodnim izvorom zdravlja. Moderna nauka sve više potvrđuje njegova korisna svojstva, posebno za osobe treće životne dobi.
Starije osobe bolje podnose kozje mleko
Kozje mleko je bogato vitaminima, osobito A, D i B grupe, mineralima poput kalcijuma, fosfora, magnezijuma i selena i kvalitetnim belančevinama.
Sadrži i kratkolančane masne kiseline koje se lakše razgrađuju i iskorišćavaju u organizmu. Upravo zbog toga starije osobe često bolje podnose kozje nego kravlje mleko, istakla je Crnković, posebno ako imaju problema s probavom.
– Lakše je svarljivo i time pogodno za one sa osetljivijim želucem zahvaljujući manjoj količini alfa-S1-kazeina, proteina koji se često povezuje s alergijskim reakcijama. Kozje mleko ima niži alergijski potencijal. Njegove masne kuglice su manje i lakše se emulgiraju, što znači da ne opterećuju probavni suistem, što je posebno važno za osobe koje pate od gastritisa, žučnih smetnji ili slabije funkcije gušterače, objasnila je nutricionista.
Kozje mleko može pomoći kod problema poput osteoporoze zbog visokog udela lako iskoristivog kalcijuma i fosfora.
Takođe, kod hronične iscrpljenosti, anemije, ali i kod povišenog holesterola, zahvaljujući prisutnosti zdravih masnih kiselina koje deluju protivupalno. Selen i cink doprinose jačanju imuniteta, što je izuzetno važno u starijoj dobi, objasnila je.
– Iako kravlje mleko ima svoje prednosti, kozje prednjači kada je reč o podnošljivosti, bioraspoloživosti nutrijenata i manjoj prisutnosti alergena. Osobe koje ne podnose laktozu ponekad bolje tolerišu kozje mleko zbog njegovog drugačijeg profila laktoze i enzima. Takođe, nivo prirodnih antioksidansa u kozjem mleku može pomoći u borbi protiv oksidativnog stresa, koji se povezuje sa starenjem i brojnim hroničnim bolestima, rekla je nutricionistkinja.
