Dok britanska jaja obično dobro traju na sobnoj temperaturi zbog svoje neobrađene prirode i zaštitnog premaza protiv bakterija i vlage, promenljivo vreme i vlažnost avgusta zahtevaju stabilnije okruženje, pa su stručnjaci za jaja iz kompanije Geldard Farm Eggs dali svoje mišljenje, preporučujući hlađenje za optimalnu svežinu i bezbednost.
– Za maksimalnu svežinu, najbolje je čuvati jaja u frižideru na stabilnoj temperaturi ispod 20°C. Konstantno hladno okruženje usporava proces starenja i pomaže u dužem održavanju kvaliteta jaja – savetuju oni.
Zašto bi jaja trebalo čuvati u frižideru tokom toplijih meseci?
– Čuvanje jaja iznad 20°C može dovesti do kondenzacije, stvarajući idealan scenario za prodor salmonele i drugih bakterija u ljusku, povećavajući verovatnoću trovanja hranom ili kvarenja jaja pre isteka roka trajanja, što čini njihovo skladištenje na sobnoj temperaturi rizičnim leti – izveštava Express.
Da bi se osigurala svežina jaja, treba ih direktno preneti iz supermarketa u frižider, kako bi se izbeglo mešanje sa onima koja su stajala na kuhinjskom pultu.
Čuvanje jaja u vratima frižidera može delovati logično, ali zapravo nije idealno zbog temperaturnih varijacija svaki put kada se vrata otvore.
Koja je najefikasnija metoda za hlađenje jaja?
– Mnogi frižideri imaju posudu za jaja u vratima, ali to nije najbolje mesto za njihovo čuvanje. Temperatura u vratima frižidera varira zbog čestog otvaranja i zatvaranja, što može smanjiti svežinu jaja – objasnio je stručnjak.
Za optimalno čuvanje jaja, treba ih staviti na srednju ili donju policu, gde temperatura ostaje stabilnija. S obzirom na to da su ljuske jaja porozne i mogu da apsorbuju jake mirise, pametno je držati jaja odvojeno od jakih namirnica poput crnog ili belog luka kako bi se sprečio prenos ukusa, izveštava portal britanskih dnevnih novina Dejli i Sandej Ekspres.
Da biste osigurali da jaja ostanu bez klica i bezbedna za konzumiranje tokom toplijih meseci, preporučuje se da ih odmah nakon kupovine stavite u frižider.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
?lang=en
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
