Učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, sintezi DNK i pravilnom radu nervnog sistema, a njegov nedostatak može dugo prolaziti neprimećeno.
Umor, slabost, problemi sa koncentracijom, trnjenje i utrnulost mogu biti povezani sa manjkom vitamina B12, ali ovi simptomi mogu imati i brojne druge uzroke. Zbog toga se nedostatak ne može utvrditi samo na osnovu tegoba, piše Stil.
Gde ima najviše vitamina B12?
Vitamin B12 prirodno se nalazi uglavnom u namirnicama životinjskog porekla. Među značajnim izvorima su goveđa džigerica, jaja, tvrdi sirevi i masna riba.
Osobe koje ne jedu namirnice životinjskog porekla treba posebno da obrate pažnju na dovoljan unos ovog vitamina.
Goveđa džigerica
Goveđa džigerica jedan je od najbogatijih prirodnih izvora vitamina B12. Sadrži i gvožđe, bakar i vitamin A.
Zbog visokog sadržaja vitamina A ne treba je jesti svakodnevno, već je najbolje da povremeno bude deo raznovrsne ishrane.
Jaja
Jaja sadrže vitamin B12, naročito u žumancetu, a organizmu obezbeđuju i proteine, holin i druge važne hranljive materije.
Lako se pripremaju i mogu se uključiti u doručak, ručak ili laganiji obrok.
Tvrdi sirevi
Švajcarski sir, gauda, parmezan i drugi tvrdi sirevi mogu doprineti unosu vitamina B12, proteina i kalcijuma.
Pojedine vrste sadrže dosta soli i zasićenih masti, pa ih je najbolje konzumirati u umerenim količinama.
Losos, sardina i skuša
Masna riba poput lososa, sardine i skuše dobar je izvor vitamina B12. Istovremeno obezbeđuje omega-3 masne kiseline, a neke vrste ribe mogu biti i izvor vitamina D.
Redovno uključivanje ribe u raznovrstan jelovnik može doprineti unosu više važnih hranljivih materija.
Ko ima veći rizik od nedostatka vitamina B12?
Rizik je veći kod osoba na veganskoj ili veoma restriktivnoj ishrani, jer se vitamin B12 prirodno nalazi gotovo isključivo u namirnicama životinjskog porekla.
Veći rizik mogu imati i starije osobe, ljudi sa problemima apsorpcije, kao i osobe koje koriste određene lekove koji mogu uticati na apsorpciju vitamina B12.
Kod osoba koje ne konzumiraju namirnice životinjskog porekla važni mogu biti proizvodi obogaćeni vitaminom B12 ili suplementi, uz odgovarajući stručni savet.
Zašto se manjak vitamina B12 ne primeti odmah?
Organizam može da skladišti vitamin B12 u jetri, zbog čega se njegove zalihe ne iscrpljuju preko noći. Nedostatak može nastajati postepeno, tokom dužeg perioda.
Zbog toga umor i druge tegobe ne treba automatski pripisivati nedostatku vitamina B12, ali ih ne treba ni zanemarivati ako dugo traju.
Ishrana nije uvek dovoljna
Jaja, riba, mlečni proizvodi i meso mogu pomoći u obezbeđivanju vitamina B12 kroz ishranu. Ipak, kod problema sa apsorpcijom povećan unos hrane bogate ovim vitaminom možda neće biti dovoljan.
Ako se duže javljaju izražen umor, slabost, trnjenje, utrnulost, problemi sa ravnotežom ili koncentracijom, preporučljivo je razgovarati sa lekarom. Odgovarajuće laboratorijske analize mogu pokazati da li postoji nedostatak vitamina B12 ili drugi uzrok tegoba.
Najvažniji je dugoročno raznovrstan i uravnotežen jelovnik, umesto oslanjanja na jednu namirnicu kao brzo rešenje.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)