Osim što mogu biti praktična užina, predstavljaju izvor vlakana, vitamina i minerala važnih za raznovrsnu i uravnoteženu ishranu.
Sadrže kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum i gvožđe, kao i vitamine C, E, B1 i B2. Posebno su značajne zbog sadržaja vlakana. Jabuka srednje veličine može da sadrži oko četiri grama vlakana, zbog čega doprinosi osećaju sitosti i može biti dobar izbor između glavnih obroka.
Ipak, način na koji jedemo jabuku može uticati na količinu vlakana koju ćemo uneti, a posebno pitanje je da li je bolje jesti je sa korom ili je prethodno oljuštiti, piše Blic.
Jabuka sa korom ili bez nje?
Mnogi jabuku jedu sa korom, dok je drugi gotovo uvek oljušte. Molekularni biolog Hrvoje Dokuzović objasnio je da između ova dva načina konzumiranja postoji razlika koja može biti važna.
Mala je razlika koja puno menja. Kora nosi najviše pektina i netopljivih vlakana - rekao je on.
Upravo su vlakna jedan od razloga zbog kojih se jabuke često preporučuju kao deo raznovrsne ishrane. Pektin pripada rastvorljivim vlaknima, dok netopljiva vlakna doprinose normalnom funkcionisanju sistema za varenje.
Kada jabuku oljuštimo, uklanjamo deo vlakana koji se nalazi u kori i neposredno ispod nje. Zato je, kada osoba dobro podnosi koru, konzumiranje cele jabuke jedan od načina da se iskoristi veći deo njenih nutritivnih vrednosti.
Kora ipak ne odgovara svima
Iako kora donosi dodatna vlakna, to ne znači da je njeno konzumiranje najbolji izbor za svaku osobu. Ljudi sa osetljivim varenjem mogu različito reagovati na veću količinu vlakana, pa nekima oljuštena jabuka može više odgovarati.
Važno je zato pratiti reakciju sopstvenog organizma. Ako nakon konzumiranja jabuke dolazi do nadutosti ili druge probavne nelagodnosti, količina pojedene jabuke može biti jednako važna kao i odluka da li ćete je oljuštiti.
„Važna je veličina porcije“
Dokuzović ukazuje i na još jednu važnu stvar. Jabuka prirodno sadrži fruktozu i sorbitol, pa kod osetljivih osoba tegobe ne moraju biti povezane isključivo sa korom.
Dobra je za zdravlje creva, ali jabuka je bogata fruktozom i sorbitolom pa kod osetljivih čak i oguljena može da smeta - poručio je.
Zbog toga uklanjanje kore ne mora automatski da reši problem. Nekome će odgovarati cela jabuka, dok će drugoj osobi prijati manja količina ili oljušten plod.
Količina može napraviti razliku
Veličina porcije često je važnija od same odluke da li jabuku jesti sa korom ili bez nje. Ako neko primeti da mu veća količina izaziva nelagodnost, može pokušati sa manjom porcijom i pratiti reakciju organizma.
Jabuke zato nije potrebno posmatrati kroz jednostavno pravilo da ih svi moraju jesti na isti način. Osobe bez problema sa varenjem mogu konzumiranjem kore uneti više vlakana, dok oni sa osetljivijim varenjem mogu prilagoditi porciju ili način pripreme.
Bez obzira na izbor, jabuka može biti deo raznovrsne ishrane. Najvažnije je pronaći količinu i način konzumiranja koji odgovaraju individualnim potrebama, umesto da se kora smatra jedinim faktorom koji određuje koliko će nam ova voćka prijati.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)