On je, gostujući u podkastu "Live Well Be Well", istakao da na idiličnom grčkom ostrvu Ikariji, stanovnici ne samo da su dobrog zdravlja i često dožive duboku starost, već imaju vrlo niske stope demencije.

‘Ljudi iz Ikarije žive u proseku osam godina duže od stanovnika SAD-a, uglavnom bez ikakvih znakova demencije'.

On tvrdi da na je na Ikariji ‘pronašao sve osobe starije od 65 godina i da ih je samo troje imalo vrlo blage slučajeve demencije’.

Ishrana

Na svom blogu je napisao da stanovnici Ikarije ‘jedu najstrožu verziju mediteranske ishrane na svetu’ koja se uglavnom oslanja na voće, povrće, celovite žitarice, mahunarke, maslinovo ulje i umerene količine crvenog vina.

‘Jedu manje mesa i ribe i više zelenog povrća. Redovno jedu stotinjak samoniklih divljih biljaka i baštenskih zelenih kultura poput slačice, cikorije, komorača i drugih biljaka koje se u SAD-u često smatraju korovom. Ove divlje biljke sadrže deset puta više antioksidansa koje čiste arterije nego crno vino’, piše Den.

Biljni čajevi

Takođe, primetio je da stanovnici ovog ostrva obožavaju dve vrste pića koja im pomažu da ostanu bistrog uma do duboke starosti- biljne čajeve i kafu.

‘Svakodnevno piju biljne čajeve. Prave ih od biljaka iz svojih bašti, ali i iz divljine. Prave ih od biljaka poput origana, kadulje i ruzmarina’, navodi.

Kako deluju ove biljke?

Origano sadrži snažne antioksidanse i spojeve koji smanjuju oksidativni stres i upalu u mozgu, što može pomoći u očuvanju kognitivnih funkcija i sprečavanju neurodegenerativnih bolesti.

Ruzmarin poboljšava cirkulaciju i sadrži spoj karnozol koji štiti moždane ćelije od oštećenja te poboljšava pamćenje i koncentraciju.