Uskršnji post je vreme kada se vernici suzdržavaju od mesa, mlečnih proizvoda i jaja, a obroci se baziraju na povrću, pasulju, pirinču, testenini i drugim namirnicama biljnog porekla.

Osnovna pravila su jednostavna, hrana ne sme sadržati životinjske proizvode, može se koristiti ulje, povrće, začini, biljni bujoni i sušeno voće.

Dodatno, planiranje i priprema unapred pomažu da se ručak ponese na posao ili posluži brzo, bez mnogo razmišljanja tokom dana.

Evo predloga jednostavnih i jeftinih posnih obroka, koji mogu da koštaju oko 500 dinara za celu porodicu ili oko 100–120 dinara po porciji.

1. Pasulj sa povrćem
 
Sastojci:

  • 250 g pasulja

  • 2 šargarepe

  • 1 crvena paprika

  • 1 crni luk

  • 2 čena belog luka

  • 2 kašike maslinovog ulja

  • So, biber po ukusu

  • Peršun za posipanje

  • 2 kašike paradajz pirea (opciono)

Priprema:

Pasulj potopiti preko noći, sutradan kuvati 45–60 minuta dok ne omekša. U tiganju propržiti luk na ulju, dodati šargarepu i papriku, propržiti 5 minuta, pa dodati paradajz pire i beli luk. Dodati skuvani pasulj, začiniti, prokuvati 5 minuta, posuti peršunom i poslužiti.

2. Pasta sa povrćem
 
Sastojci:

  • 300 g testenine1 tikvica

  • 1 crvena paprika

  • 2 paradajza

  • 2 čena belog luka

  • 2 kašike maslinovog ulja

  • So, biber, origano

Priprema:

Skuvati testeninu, a povrće iseći na komade. Propržiti beli luk 1 minut, dodati tikvicu i papriku, pržiti 5 minuta, dodati paradajz i začine još 3–4 minuta. Pomešati sa testeninom i služiti toplo.

3. Čorba od povrća
 
Sastojci:

  • 2 krompira

  • 2 šargarepe

  • 1 manji celer

  • 1 crni luk

  • 2 paradajza

  • 2 kašike maslinovog ulja

  • So, biber, peršun

  • 1 l vode ili povrćnog bujona

Priprema:

Povrće iseći, propržiti luk, dodati šargarepu, celer i krompir, pa paradajz i vodu. Kuvati 20–25 minuta dok ne omekša. Po želji dodati pirinač ili male testenine. Posuti peršunom i poslužiti.

4. Mladi kupus na starinski način
 
Sastojci:

  • 1 glavica mladog kupusa

  • vezica mladog crnog luka

  • 2 šargarepe

  • 2 čena belog luka

  • 3 kašike ulja

  • So, biber, lovor, suvi začin

  • 250 ml soka od paradajza

  • Peršun po želji

Priprema:

Prodinstati crni luk i šargarepu, dodati kupus, začine i vodu, kuvati dok kupus ne omekša. Na kraju dodati beli luk, biber i sok od paradajza, krčkati još 10 minuta.

5. Posni šampinjoni sa belim lukom
 
Sastojci:

  • 500 g šampinjona

  • 3 čena belog luka

  • 2 kašike maslinovog ulja

  • So, biber

  • Sok od pola limuna

  • Peršun za dekoraciju

Priprema:

Šampinjone oprati, staviti u pleh, posoliti, preliti uljem i belim lukom. Peći 15–20 minuta na 200°C. Pred serviranje preliti limunovim sokom i posuti peršunom.

6. Posna punjena sušena paprika
 
Sastojci:

  • 10 sušenih paprika

  • 1 šolja pirinča

  • 1 šargarepa

  • 1 crni luk

  • 2 čena belog luka

  • 1 paradajz

  • 1 kašičica aleve paprike

  • So, biber, suvi začin

  • Malo ulja

Priprema:

Pržiti luk i beli luk, dodati šargarepu i pirinač, zatim paradajz i začine, naliti malo vode i kuvati dok fil ne bude gust. Napuniti paprike, staviti u šerpu, naliti vodu do pola i kuvati 40 minuta.

7. Posni štapići sa susamom i kurkumom
 
Sastojci:

  • 500 g brašna

  • 1 kesica praška za pecivo

  • 200 ml mineralne vode

  • 100 ml ulja

  • 1 kašičica soli

  • Susam, 1 kašičica kurkume

Priprema:

Pomešati brašno, prašak, kurkumu i so, dodati vodu i ulje, zamesiti testo. Razviti na površini, seći na trakice, posuti susamom i peći 15–20 minuta na 200°C.

 8. Posne mekike iz tiganja
 
Sastojci:

  • 500 g brašna

  • 1 kašičica soli

  • 1 kašičica šećera

  • 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)

  • 300 ml mlake vode

  • 1 kašičica sirćeta

Priprema:

Pomešati brašno, so, šećer i kvasac, dodati vodu i sirće, zamesiti testo, ostaviti da naraste 1 sat. Oblikovati kuglice, razviti u mekike i peći u dobro zagrejanom tiganju 2–3 minuta sa svake strane dok ne porumene.

9. Pita sa jabukama 

Sastojci:

  • 500 g kora za pitu

  • 1,5 kg jabuka

  • cimet

  • šećer

  • griz

  • ulje

Priprema:

Za početak, jabuke očistiti i izrendati. Uzimati po 3 kore. Svaku kore poprskati sa malo ulja i posuti sa malo šećera, u zavisnosti od toga da li volite slađe.

Na treću koru staviti rendane jabuke, malo ih poprskati uljem, posuti sa malo cimeta, jednom kašikom griza i 2 pune kašike šećera. Uviti u jufku i staviti u podmazan pleh.

Zatim, nožem iseći parčiće, premazati uljem i staviti da se peče na 200-220C.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.