Jednostavna je za pripremu, zasitna i puna ukusa, a miris koji se širi kuhinjom dok se peče teško ostavlja ravnodušnim.

Hrskava slanina i proprženi crni luk odlično se slažu sa ukusom kukuruznog brašna, dok zlatno-braon korica daje završni pečat ovom tradicionalnom jelu.

Proja sa slaninom i lukom posebno je ukusna dok je još blago topla, uz čašu hladnog jogurta ili kiselo mleko. Možete je poslužiti za doručak, večeru ili kao dodatak ručku, piše krstarica.

Zašto je ova proja tako ukusna?

Tajna je u jednostavnoj kombinaciji sastojaka. Slanina se prvo prži dok ne postane hrskava, a zatim se u istom tiganju priprema crni luk. Na taj način luk upija deo arome slanine i dobija još bogatiji ukus.

Kada se sve sjedini sa kukuruznim brašnom i ispeče, dobijate mirisnu domaću proju kojoj je teško odoleti.

Sastojci za proju sa slaninom i lukom

  • 500 g kukuruznog brašna
  • 500 ml vode
  • 250 g slanine
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • malo ulja za podmazivanje pleha

Kako se pravi proja sa slaninom i crnim lukom?

Slaninu i crni luk isecite na sitne kockice.

Slaninu stavite u zagrejan tiganj i pržite na srednjoj temperaturi dok lepo ne porumeni i ne postane hrskava. Izvadite je iz tiganja i stavite na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.

U istom tiganju propržite sitno iseckan crni luk. Pržite ga nekoliko minuta, odnosno dok ne omekša i postane staklast. Izvadite ga iz tiganja i ostavite da se kratko prohladi.

Priprema testa za proju

U veću posudu sipajte kukuruzno brašno, pa dodajte so i sodu bikarbonu. Dobro promešajte suve sastojke.

Postepeno sipajte vodu i mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.

Zatim dodajte pripremljenu slaninu i proprženi crni luk. Sve dobro sjedinite kako bi se slanina i luk ravnomerno rasporedili kroz testo.

Pečenje proje

Pleh premažite sa malo ulja, a zatim sipajte pripremljenu smesu i poravnajte površinu.

Proju stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite na 200°C oko 30 do 40 minuta. Gotova je kada dobije lepu zlatno-braon boju i hrskavu koricu.

Vreme pečenja može malo da varira u zavisnosti od rerne i veličine pleha, pa je pred kraj proverite.

Kako da sredite kuću bez patnje s krpama, pajalicama, usisivačem,više o tome OVDE.

Sa čim poslužiti proju sa slaninom?

Kada izvadite proju iz rerne, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, a zatim je isecite na kocke ili kriške.

Najlepše se slaže sa jogurtom ili kiselim mlekom, a možete je poslužiti i uz sir ili druge omiljene dodatke.

Ova domaća proja sa slaninom i crnim lukom odličan je izbor kada želite jednostavno i zasitno jelo od nekoliko poznatih sastojaka. A kada zamirišu slaninica, luk i tek pečena proja, teško da ćete ostati samo na jednom parčetu.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo