Blogerka o hrani Rozmari Moloj, koja stoji iza popularnog Instagram profila "An Italian in mi Kitchen", podelila je recept za kremasti sladoled od pistaća koji ne samo da izgleda neodoljivo, već je i neverovatno jednostavan za pripremu kod kuće.
Njen recept je postao inspiracija za sve one koji žele ovaj popularni letnji desert bez komplikovane opreme.
Pročitajte OVDE recept za sočan kolač - medeno srce sa džemom i čokoladom.
Recept za kremasti sladoled od pistaća
Sastojci: 400 g (jedna konzerva) zaslađenog kondenzovanog mleka, 480 ml (dve šolje) šlaga (sa najmanje 30 odsto mlečne masti), dobro ohlađenog 150 g (¾ šolje), krema od pistaća, jedna kašičica ekstrakta vanile, 50 g (¼ do ½ šolje) i seckanih pečenih pistaća (po želji, za teksturu i dekoraciju).
Priprema korak po korak
U srednjoj posudi pomešajte zaslađeno kondenzovano mleko, krem od pistaća i ekstrakt vanile. Mešajte žicom dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.
U drugoj, većoj posudi (koju ste prethodno ohladili), umutite hladni šlag mikserom na velikoj brzini. Mutite dok ne dobijete čvrste vrhove. Ovo je ključni korak da bi sladoled bio prozračan i kremast.
Pažljivo sjedinite smese
Uzmite oko trećinu šlaga i umešajte ga u smesu sa kondenzovanim mlekom da biste je malo "razblažili".
Zatim dodajte ostatak umućenog preliva u smesu i nežno je umešajte špatulom, pokretom nagore. Pazite da ne previše mešate kako smesa ne bi izgubila prozračnost.
Mešajte samo dok se smese ne sjedine. Dodajte pistaće (po želji). Za dodatnu teksturu, nežno umešajte malo seckanih pistaća u gotovu smesu, a ostatak sačuvajte za posipanje.
Zamrzavanje
Sipajte smesu u kalup za hleb ili drugu posudu pogodnu za zamrzavanje. Poravnajte površinu špatulom i pospite preostalim seckanim pistaćima.
Pokrijte posudu plastičnom folijom ili poklopcem i stavite u zamrzivač na najmanje pet do šest sati, najbolje preko noći, dok se sladoled potpuno ne stvrdne.
Tajna je u pripremi bez aparata Tajna koja je privukla hiljade ljubitelja deserta leži u jednostavnosti pripreme. Metoda poznata kao "bez mućenja" oslanja se na bazu od zaslađenog kondenzovanog mleka i jako umućene pavlake.
Ova kombinacija, kako objašnjavaju kulinarski stručnjaci, garantuje bogatu i kremastu teksturu bez stvaranja kristala leda, što je čest problem prilikom pripreme domaćeg sladoleda, piše Net.hr
Popularnost ovog recepta nije nimalo slučajna. Pistaći je poslednjih godina doživeo pravu renesansu i postao je jedan od najtraženijih ukusa sladoleda na svetu. Takođe je privlačan potrošačima koji vode računa o zdravlju jer su pistaći puni zdravih masti, proteina i antioksidanata.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)