Sočna kora sa orasima i kafom u kombinaciji sa kremastim čokoladnim filom daje bogat ukus, dok sama priprema nije komplikovana.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Vreme pripreme: oko 2 sata
Broj porcija: 24
Kalorije po porciji: oko 430 kcal
Sastojci za Titov kolač
Za koru
- 6 belanaca
- 4 žumanca
- 200 g šećera
- 5 kašika brašna
- 5 kašika hladne kafe
- 100 g oraha
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike šećera
Za prvi fil
- 400 ml mleka
- 5 kašika brašna
- 2 žumanca
Za drugi fil
- 250 g maslaca
- 100 g čokolade
- 100 g šećera
Kako se priprema Titov kolač
U većoj činiji umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte hladnu kafu i mlevene orahe. Zatim umešajte brašno i prašak za pecivo, piše Stil.
Belanca posebno umutite u čvrst sneg, pa ih postepeno dodajte pripremljenoj smesi. Lagano sjedinite sastojke kako bi kora ostala vazdušasta. Smesu sipajte u pripremljen pleh i pecite dok patišpanj ne dobije lepu zlatnu boju.
Priprema kremastog fila
Za prvi fil sjedinite mleko, brašno i žumanca, pa kuvajte uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne. Ostavite je da se ohladi.
Za drugi fil umutite omekšali maslac sa šećerom, a zatim dodajte otopljenu i prohlađenu čokoladu.
Kada se prvi fil potpuno ohladi, sjedinite ga sa čokoladnim filom i dobro umutite kako biste dobili glatku i kremastu smesu.
Završni korak
Preko ohlađenog patišpanja ravnomerno rasporedite pripremljeni fil. Titov kolač možete ukrasiti rendanom čokoladom, mlevenim orasima ili drugim dodatkom po želji.
Pre služenja ostavite kolač da se dobro ohladi kako bi se fil stegao, a ukusi povezali. Rezultat je bogat, kremast kolač sa prepoznatljivom kombinacijom kafe, oraha i čokolade.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)