Ako volite klasičnu pitu sa jabukama, ali želite desert koji se priprema na drugačiji način, ovaj rolat sa jabukama može biti odličan izbor.
Sočan fil od rendanih jabuka prekriva se mekanim testom, kratko peče, a zatim se sve zajedno uvija u rolat. Rezultat je mekan i aromatičan kolač u kojem se spajaju slatkoća jabuka, miris cimeta i lagano biskvitno testo.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Vreme pripreme: oko 60 minuta
Broj porcija: 12
Kalorije po porciji: oko 320 kcal
Sastojci za fil od jabuka
- 4–5 srednjih jabuka
- 50 g šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 supena kašika skroba
- 50 ml vode
Sastojci za testo
- 3 jaja
- 50 g šećera
- 80 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
- 50 ml mleka
- 50 ml biljnog ulja
Kako se priprema fil od jabuka
Jabuke operite, oljuštite po želji i izrendajte na krupno rende. Stavite ih u zagrejan tiganj, dodajte šećer i cimet, pa sve dobro promešajte, piše Stil.
Jabuke kratko krčkajte dok deo soka ne ispari. Skrob razmutite u vodi, sipajte preko jabuka i nastavite da mešate dok se fil ne zgusne. Sklonite sa šporeta i ostavite da se malo ohladi.
Priprema mekanog testa za rolat
Jaja i šećer mutite dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa pažljivo promešajte.
Sipajte mleko i biljno ulje i ponovo mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu bez grudvica.
Slaganje i pečenje rolata sa jabukama
Pleh obložite papirom za pečenje, a zatim ravnomerno rasporedite pripremljeni fil od jabuka. Preko fila sipajte testo i pažljivo ga poravnajte.
Rernu prethodno zagrejte na 180°C. Rolat pecite oko 15–20 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.
Kako pravilno uviti rolat
Pečeni biskvit pažljivo okrenite dok je još topao i uklonite papir za pečenje. Zatim ga lagano uvijte u rolat.
Kada se malo prohladi, pospite ga šećerom u prahu i isecite na kriške.
Jednostavan kolač sa ukusom domaće pite
Ovaj rolat sa jabukama spaja poznate ukuse tradicionalne pite sa jednostavnom pripremom biskvitnog rolata. Sočne jabuke i cimet daju mu prepoznatljivu aromu, dok mekano testo čini da svaka kriška bude lagana i ukusna.
Poslužite ga uz kafu ili čaj, a po želji možete dodati još malo cimeta ili šećera u prahu neposredno pre serviranja.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)