Ako su komadi previše krupni, teže upijaju začine, dok presitno isečen kupus može izgubiti prijatnu teksturu.
Jednostavan trik može znatno da olakša pripremu – umesto noža ili rendeta, za sečenje kupusa možete koristiti običnu ljuštilicu za povrće, piše espreso.
Kupus salata se lako seče ljuštilicom
Glavicu kupusa prepolovite, a zatim svaku polovinu podelite na još dva dela kako biste dobili četvrtine. Jednu četvrtinu držite za tvrdi deo pri korenu, koji će pomoći da listovi ostanu na okupu.
Ljuštilicom za krompir ili šargarepu prelazite preko unutrašnje strane kupusa kratkim i ravnomernim potezima. Tako ćete dobiti tanke i ujednačene rezance bez dugotrajnog seckanja nožem.
Ovako isečen kupus lakše upija začine i dresing, a salata dobija nežniju i prijatniju teksturu.
Ne uklanjajte koren odmah
Tvrdi deo kupusa najbolje je ostaviti dok završavate sečenje. Držite četvrtinu upravo za taj deo jer sprečava razdvajanje listova i olakšava rad ljuštilicom.
Kada dođete do same srčike, jednostavno je odstranite jer je tvrđa od ostatka kupusa i nije prijatna za jelo u salati.
Kako da kupus salata bude sočnija
Nakon sečenja dodajte so, malo šećera, ulje i sirće. Možete dodati i malo vode, a zatim sve dobro promešati.
Ostavite kupus salatu da odstoji oko 15 minuta pre serviranja. Za to vreme kupus će malo omekšati i bolje upiti začine, pa će salata biti sočnija i ukusnija.
Ovaj jednostavan način sečenja posebno je praktičan kada pripremate veću količinu kupus salate, a želite tanke i ravnomerne rezance bez mnogo vremena provedenog uz nož.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)