Bundeva nikad nije bila ovako dobra - kuvarica ima recept za čizkejk koji osvaja na prvi zalogaj

Kako se jesen približava, mnogi ljudi počinju da uključuju bundevu u svoje svakodnevno pečenje i kuvanje.

Među njima je i autorka kulinarskih knjiga poznatih ličnosti, Nigela Loson, čiji recepti uvek privlače veliku pažnju gurmana širom sveta. U svojoj čuvenoj kulinarskoj knjizi pod nazivom "Gozba", Nigela je podelila recept za čizkejk od bundeve koji je potpuno oduševio njene brojne fanove.

Iako biste možda očekivali tradicionalni fil za pitu od bundeve ili sveže pečenu bundevu, u ovom konkretnom receptu, Nigela se zapravo odlučuje za veoma praktičan i lako dostupan dodatak iz konzerve.

Ona objašnjava da pire od bundeve iz konzerve ili tegle apsolutno nije nešto zbog čega bi se neko trebao osećati loše ili se izvinjavati. Prema njenim rečima, poenta ovog ukusnog deserta je da se stvori nežan i bogat fil. Njeni verni pratioci su oduševljeni konačnim rezultatom, a jedan od njenih fanova je ovom divnom receptu za čizkejk dao čistu desetku.

Ovaj obožavalac posebno ističe da je kolač neverovatno lak za pravljenje, a ukus je toliko dobar da će sigurno postati redovan gost na apsolutno svim budućim porodičnim proslavama i velikim okupljanjima, piše Express.

Recept za hit tortu od bundeve i sira

Ovaj fantastičan desert jasno dokazuje da čak i najjednostavniji sastojci mogu postati pravo kulinarsko remek-delo.

Pročitajte OVDE recept za starinske vanilice koje se tope u ustima, nećete im odoleti.

Sastojci

Za podlogu od keksa: 250 g čajnih keksića, ćetvrtina kašičice mlevenog cimeta i 125 g mekog putera.

Za fil: Jedna konzerva pirea od bundeve, 750 g krem sira, 200 g šećera, šest velikih jaja, sok od pola limuna i šlag po želji.

Priprema

1. Stavite keks i cimet u procesor hrane i mešajte dok ne dobijete fine mrvice. Zatim pažljivo dodajte puter isečen na komadiće i ponovo mešajte dok smesa ne poprimi oblik koji podseća na vlažni pesak.

2. Prebacite smesu u kalup za torte prečnika 23 cm, ravnomerno je pritisnite na dno i čuvajte u frižideru dok pripremate fil za tortu.

3. Zagrejte rernu na 170 °C. Dok se rerna greje, dodajte pire od bundeve i krem sir u kuhinjski procesor i mešajte dok se sastojci potpuno ne sjedine u finu smesu. Zatim polako sipajte šećer, stalno mešajući, a zatim dodajte jaja, jedno po jedno.

Dodajte sok od limuna i ponovo sve zajedno izmešajte da biste dobili potpuno glatku kremu bez grudvica.

4. Čvrsto obložite spoljašnjost pleha providnom folijom, zatim ga stavite na dvostruki sloj debele aluminijumske folije i podignite ivice da biste napravili neku vrstu gnezda.

5. Stavite pleh u veliki pleh, polako sipajte smesu sira i bundeve i pažljivo sipajte sveže prokuvanu vodu oko pleha do pola.

6. Pecite u rerni otprilike sat i 45 minuta, ili dok se fil potpuno ne stegne i blago ne počne da se trese u sredini. Pažljivo izvadite iz vodenog kupatila i ostavite da se ohladi.

7. Po želji ukrasite šlagom.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.