Odmah nakon mešenja testo se deli, puni i oblikuje, pa pogačice mogu biti spremne za oko 30 minuta.
Mleko i komadić putera koji se dodaju pre pečenja pomažu da površina ostane mekana i dobije lepu boju. Pogačice su najukusnije dok su još tople, kada se mocarela u sredini rastopi, piše Stil.
Sastojci za osam pogačica
Za testo:
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 ravna kašičica šećera
- 200 ml toplog mleka
- 2 kašike ulja
- 350 g mekog brašna T400
- so po ukusu
Za punjenje i preliv:
- 8 šnita suvog vrat
- 8 mini mocarela
- 8 kašičica mleka
- 30 g putera
Priprema testa
Uključite rernu da se zagreje na 200 °C. U činiju stavite suvi kvasac, šećer i kašiku brašna, pa sipajte toplo mleko. Promešajte i ostavite oko dva minuta.
Dodajte ulje i so, a zatim postepeno umešajte preostalo brašno. Zamesite testo dovoljno čvrsto da možete da ga oblikujete. Nema potrebe da ga ostavljate da narasta – odmah ga podelite na osam jednakih delova.
Punjenje i pečenje
Od svakog dela testa napravite lopticu, pa je razvucite u manji krug. U sredinu stavite šnitu suvog vrata i mini mocarelu. Spojite ivice testa i dobro ih zatvorite kako fil ne bi iscurio tokom pečenja.
Pogačice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku prelijte kašičicom mleka i na vrh stavite komadić putera. Pecite na 200 °C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Kako da ih poslužite
Ove pogačice možete poslužiti za doručak, večeru ili kao toplu užinu. Odlične su i kada vam dolaze gosti, jer se prave od jednostavnog testa i ne traže dodatno vreme za narastanje.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)