Ovu čuvenu američku poslasticu možete pripremiti kod kuće uz nekoliko jednostavnih koraka.

Poseban ukus daje im glazura koja se nanosi dok su rolnice još tople. Tada se blago topi i uvlači između slojeva testa, pa svaki zalogaj postaje još sočniji, piše bella.

Sastojci za domaće cimet rolnice

Za testo

  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 75 g šećera
  • 200 ml toplog mleka
  • 75 g otopljenog putera
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice soli

Za fil

  • 60 g omekšalog putera
  • 120 g smeđeg šećera
  • 2–3 kašike cimeta

Za kremasti preliv

  • 100 g krem sira
  • 50 g šećera u prahu
  • 30 g omekšalog putera
  • 1 kašičica arome vanile

Priprema testa za mekane rolnice

U toplo, ali ne vrelo mleko dodajte kvasac i malo šećera od pripremljene količine. Promešajte i ostavite oko deset minuta da se kvasac aktivira.

Dodajte preostali šećer, jaje, so i otopljeni, prohlađeni puter, pa postepeno umešajte brašno. Zamesite glatko i mekano testo.

Posudu prekrijte čistom krpom i ostavite na toplom mestu oko sat vremena, odnosno dok se testo približno ne udvostruči.

Fil od cimeta i smeđeg šećera

Naraslo testo razvucite oklagijom u veći pravougaonik. Premažite ga omekšalim puterom, pa ravnomerno pospite mešavinom smeđeg šećera i cimeta.

Urolajte testo počevši od duže strane, a zatim ga isecite na rolnice približno jednake debljine. Tako će se ravnomernije ispeći.

Poređajte ih u podmazan pleh, ostavljajući malo prostora između njih. Prekrijte ih i ostavite još oko 15 minuta da narastu.

Koliko se peku cimet rolnice?

Rolnice pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Vreme pečenja može malo da varira u zavisnosti od rerne i veličine rolnica.

Pazite da ih ne prepečete kako bi testo ostalo mekano.

Kremasti preliv daje posebnu sočnost

Dok se rolnice peku, umutite krem sir, omekšali puter, šećer u prahu i vanilu dok ne dobijete gladak, kremast preliv.

Pečene rolnice ostavite da se kratko prohlade, a zatim ih premažite glazurom dok su još tople. Preliv će se blago otopiti i uvući između slojeva testa.

Poslužite domaće cimet rolnice mlake, uz kafu, čaj ili čašu mleka, dok su testo i kremasti preliv još nežni i mekani.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo


Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.