Brzi i jednostavni recepti tada su pravi izbor, posebno kada se uželite domaćeg kolača sa kremom i čokoladom.
Upravo takav je kolač „čudo od jednog jajeta“, starinska poslastica koja osvaja kombinacijom mekanog biskvita od oraha, bogatog krema od vanile i čokoladne glazure. Tri sloja različitih ukusa lepo se dopunjuju, a priprema ne zahteva mnogo komplikovanih koraka, piše Glossy.
Idealan je za porodična okupljanja i druge posebne prilike. Iako se jednostavno priprema, potrebno mu je vreme da se dobro ohladi i stegne, pa ga je najbolje napraviti dan pre posluživanja.
Sastojci za biskvit
- 150 g šećera
- 550 g brašna
- 80 g mlevenih oraha
- 2 g mleka*
- 1 jaje
- 50 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za krem od vanile
- 2 pudinga od vanile
- 700 ml mleka
- 1 vanilin šećer
- 7 kašika šećera
- 150 g maslaca
Sastojci za čokoladnu glazuru
- 150 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulja
Priprema mekanog biskvita od oraha
Najpre pomešajte brašno sa praškom za pecivo, a zatim dodajte mlevene orahe i šećer. Na kraju umešajte mleko, prethodno umućeno jaje i ulje.
Sve sjedinite mikserom kako biste dobili ujednačenu smesu. Sipajte je u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite, pa pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi. Za to vreme pripremite krem od vanile.
Kuvanje pudinga i priprema fila
U dublju šerpu sipajte 400 ml mleka i zagrevajte do ključanja. Preostalih 300 ml mleka sipajte u posebnu posudu, pa dodajte puding od vanile, šećer i vanilin šećer. Dobro promešajte mutilicom kako u smesi ne bi ostale grudvice.
Kada mleko provri, sipajte pripremljenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se puding ne zgusne.
Ostavite ga da se ohladi, zatim dodajte omekšali maslac i kratko umutite mikserom, dok ne dobijete gladak i ujednačen krem.
Ravnomerno rasporedite krem preko biskvita
Preko potpuno ohlađenog biskvita nanesite pripremljeni fil. Kašikom ili špatulom rasporedite ga do ivica i poravnajte površinu kako bi čokoladna glazura lepo prekrila ceo kolač.
Priprema glazure i završno hlađenje
Čokoladu za kuvanje izlomite na manje komade, dodajte ulje i istopite na pari. Mešajte dok glazura ne postane glatka, pa je ostavite da se kratko prohladi.
Prelijte je preko krema od vanile i pažljivo rasporedite po površini. Kolač stavite u frižider i ostavite da se dobro stegne, najbolje preko noći.
Kada se svi slojevi ohlade i povežu, isecite kolač na kocke i poslužite.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)