Kuvani krompir pun ukusa nije slučajnost – to je rezultat male, ali moćne intervencije u kuhinji. Ova skromna namirnica, zasitna i hranljiva, omiljena i kod dece i kod odraslih, krije trik koji većina domaćica ne koristi, a pravi razliku između prosečnog i savršenog obroka.
Trik koji menja sve: kako da krompir bude savršeno skuvan
Sirće je proizvod koji uvek imamo, bilo belo ili vinsko, ne može da nedostaje u našem kuhinjskom ormariću. Odličan je za ekološki prihvatljivo i efikasno sredstvo za čišćenje, kao i za kozmetičke proizvode, ali još uvek ne znate šta može da uradi za krompir. Kako beli krompir ima veći udeo skroba, idealan je (zbog brašnaste teksture) za pripremu ukusnog pirea.
Pročitajte OVDE o kolaču od čokolade koji osvaja na prvi zalogaj.
S druge strane, tvrđi krompir (voštane teksture) je idealan za pripremu pomfrita ili pečenog krompira. Sve što treba da uradite je da kuvate krompir 30 minuta i posle 15 minuta kuvanja dodajte so i malo sirćeta, piše Krstarica.
Sirće pomaže krompiru da formira tanku kožicu spolja, tako da im koža pomaže da zadrže oblik. Bilo koje sirće da koristite, poslužiće. Ne zaboravite da ne dodajete previše da biste izbegli gorak ukus krompira. Jedna kašičica je dovoljna za 4 ili 5 krompira. Uz to, pH sirćeta sprečava razlaganje pektina iz krompira.
Bonus trik: Ako želite kuvani krompir pun ukusa, zamenite sirće limunovim sokom. Krompir dobija blagu citrusnu notu i postaje još ukusniji – posebno uz maslinovo ulje i začinsko bilje.
Kuvani krompir, skromna namirnica puna ukusa, ne zahteva skupe začine ni komplikovane tehnike – već samo jednu kašičicu pametnog dodatka. Bilo da se odlučite za sirće ili limunov sok, rezultat je isti: krompir koji zadržava oblik, ima savršenu teksturu i pojačan, prirodan ukus. Ovaj trik ne menja samo obrok – menja način na koji razmišljate o kuvanju.
Zato sledeći put kad stavite krompir da se kuva, ne zaboravite malu intervenciju koja pravi veliku razliku. Jer ponekad je sve što vam treba – samo kap više.
Isprobajte ovaj trik već danas i pretvorite običan krompir u savršen prilog pun ukusa.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
