U njenom opojnom mirisu uživamo dok šetamo u toplim prolećnim večerima, a kada nastupi letnja vrućina, ona nam je najbolji saveznik.
Zova cveta u toku maja, a sada je pravo vreme da odete u šumu ili na neku livadu i da uberete sveže cvetove od kojih ćete napraviti sirup za sok na razblaživanje u kojem će uživati svi vaši bližnji.
Vodite računa samo o tome da berete zovu na mestima gde nema zagađenja. Dakle, izbegavajte mesta pored prometnih puteva ili blizinu fabrika.
Sastojci:
– 40 cvetova zove
– 5l vode
– 4 kesice limuntusa
– 3 kg šećera
– 4 limuna
Priprema:
Dobro operite sveže ubrane cvetove zove, stavite ih u lonac i pospite limuntusom, pa rukama malo istrljajte cvetove. Potom prelijte vodom cvetove, isecite limunove na krugove i ubacite i njih, pa poklopite i ostavite tako da odstoji 24 sata.
Sutradan procedite sok kroz gazu u drugu posudu. Dodajte šećer i promešajte pa ostavite da stoji dok se šećer ne istopi. S vremena na vreme promešajte sastojke, kako bi se šećer što pre otopio.
Staklene flaše stavite u zagrejanu rernu kako biste ih sterilisali. Nakon sterilizacije, i nakon što se ohlade, naspite sok u flaše i ostavite ih u frižider ili na neko drugo hladno mesto.
Sirup možete da razblažite običnom ili kiselom hladnom vodom. Za dodatnu aromu, u sok možete staviti i listiće sveže ubrane nane ili nacediti nekoliko kapi soka od limete.
