Sastojci
1 manja glavica kiselog kupusa
1 glavica crnog luka
1 list lovora
malo ulja
1 kašićica suvih zaćina
Za flekice
1 jaje
100 grama brašđna
malo soli
malo ulja
malo tucan paprike za posipanje
Priprema
Prvo pripremite flekice: jaje i brašno pomešajte i zamesite testo. Razvijte oklagijom što tanje možete. Reckavim točkićem isecite na trakice (oblik i veličina po želji). Tako isečene flekice iznesite na sunce ili jednostavno ostavite sa strane da se malo prosuše, samo pazite da ne budu slepljene jedna do druge.
Za to vreme pripremite kupus. Na malo ulja propržite seckani crni luk da se zastakli. Zatim dodajte sitno sečen kiseli kupus. Dodajte lovorov list, pobiberite i stavite malo začina. Sve zajedno dinstajte poklopljeno na tihoj vatri u sopstvenom soku. Povremeno promešajte. Dinstajte kupus oko 45 minuta. Pripremljen kupus sklonite sa strane.
U šerpu sipajte vodu, oko 1 litar, dodajte so i malo ulja, pustite da voda provri. Kada provri ubacite prosušene flekice, smanjite vatru i povremeno pažljivo promešajte. Kuvajte desetak minuta kao kad kuvate obično kupovno testo (makarone). Kuvane flekice procedite i pomešajte sa pripremljenim kupusom. Preko pospite malo tucane paprike i poslužite.
